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《漢語大詞典》:跃鲤(躍鯉)  拼音:yuè lǐ
传说 汉 代孝子 姜诗 母嗜鱼脍, 诗 夫妇常力作供脍,舍侧忽有涌泉,味如江水,每旦辄出双鲤鱼。事见《后汉书·列女传·姜诗妻》。 五代 李瀚 《蒙求》诗:“ 盛彦 感螬, 姜诗 跃鲤。”
《漢語大詞典》:鱼生(魚生)  拼音:yú shēng
食品名。生鱼脍。鲜活鱼切成薄片,洗净血腥,加蒜、姜、醋等佐料而成。 明 李时珍 《本草纲目·鳞四·鱼鲙》:“鱼生,刽切而成,故谓之鱠。凡诸鱼之鲜活者,薄切,洗尽血腥,沃以蒜、齏、薑、醋五味食之。” 郭沫若 《今昔集·日本民族发展概观》:“又例如 日本 人吃的生鱼谓片,所谓‘洒西米’(Sashimi‘刺身’),其实就是 潮州 一带所吃的鱼生。”
《漢語大詞典》:鲙盘(鱠盤)  拼音:kuài pán
盛放鱼脍的菜盘。 宋 黄庭坚 《谢荣绪惠贶鲜鲫》诗:“虀臼方看金作屑,鱠盘已见雪成堆。”
分類:盛放鱼脍
《漢語大詞典》:鲭鲊(鯖鲊)  拼音:zhēng zhǎ
用腌鱼制作的鱼脍。《南齐书·虞悰传》:“上就 悰 求诸饮食方, 悰 秘不肯出,上醉后体不快, 悰 乃献醒酒鯖鮓一方而已。” 唐 王维 《赠吴官》诗:“江乡鯖鮓不寄来, 秦 人汤饼那堪许。”
分類:鱼脍