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《漢語大詞典》:肉食  拼音:ròu shí
(1).指高位厚禄。亦泛指做官的人。《左传·庄公十年》:“肉食者鄙,未能远谋。” 杜预 注:“肉食,在位者。” 晋 葛洪 《抱朴子·逸民》:“退士不居肉食之列。” 唐 陈子昂 《感遇》诗之二九:“肉食谋何失,藜藿缅纵横。” 梁启超 《变法通议·论变法不知本原之害》:“今之变法者,其蔽有二,其一欲以震古鑠今之事,责成於肉食官吏之手。”
(2).以肉类以食物;亦指肉类食物。 汉 桓宽 《盐铁论·国疾》:“婢妾衣紈履丝,匹庶粺饭肉食。” 宋 范成大 《冬日田园杂兴》诗之七:“朱门肉食无风味,只作寻常菜把供。” 清 王士禛 《池北偶谈·谈异二·神女庙神鸦》:“果有鸦十餘,往来旋绕,以肉食投之,即攫去。” 碧野 《没有花的春天》第十章:“已经过了晌午, 阿兴 才把肉食燉好。”
分類:肉食肉类
《漢語大詞典》:膻腥  拼音:shān xīng
(1).某些动物及其肉类的气味。 汉 张衡 《南都赋》:“苏蔱紫薑,拂彻羶腥。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·花姑子》:“然偎傍之际,觉其羶腥,心疑有异。”
(2).泛指鱼肉类食物。《汉武帝内传》:“勤斋戒,节饮食,絶五穀,去羶腥。” 唐 杜甫 《赠李白》诗:“野人对羶腥,蔬食常不饱。”
(3).比喻利禄或市俗的生活。 唐 陆希声 《山居即事》诗:“不是幽栖矫性灵,从来无意在羶腥。” 宋 苏辙 《和王适寒夜读书》:“一从慕羶腥,中弃如弊屣。”
(4).旧时用以比喻其他民族对 汉 族的入侵或统治所造成的影响。 唐 杜甫 《秦州见敕目薛三璩授司议郎凡三十韵》:“华夷相混合,宇宙一羶腥。” 宋 张孝祥 《六州歌头》词:“ 洙 泗 上,絃歌地,亦羶腥。”
《漢語大詞典》:刍豢(芻豢)  拼音:chú huàn
牛羊犬豕之类的家畜。泛指肉类食品。《孟子·告子上》:“故义理之悦我心,犹芻豢之悦我口。” 朱熹 集注:“草食曰芻,牛羊是也;穀食曰豢,犬豕是也。”《史记·货殖列传序》:“至若《诗》《书》所述 虞 夏 以来,耳目欲极声色之好,口欲穷芻豢之味。” 宋 苏轼 《答毕仲举》:“而既饱之餘,芻豢满前,惟恐其不持去也。” 清 赵翼 《杨桐山具精馔招饮》诗:“但从芻豢选肥美,昔人烹飪有絶技。”
《漢語大詞典》:肴核  拼音:yáo hé
肉类和果类食品。 晋 左思 《蜀都赋》:“金罍中坐,肴核四陈。” 南朝 梁 王元礼 《昭明太子哀册文》:“含咀肴核,括囊流略。” 宋 苏轼 《前赤壁赋》:“肴核既尽,杯盘狼藉。” 清 方文 《张道人园居歌》:“道人性復知爱客,每日烹茶供肴核。”
分類:肉类
《漢語大詞典》:鲜肥(鮮肥)  拼音:xiān féi
(1).鱼肉类美味肴馔。 唐 韦应物 《郡斋雨中与诸文士燕集》诗:“鲜肥属时禁,蔬果幸见尝。” 明 宋濂 《送东阳马生序》:“日再食,无鲜肥滋味之享。” 鲁迅 《彷徨·伤逝》:“油鸡们也逐渐成为肴馔,我们和 阿随 都享用了十多日的鲜肥。”
(2).谓鱼儿活泼肥壮。 宋 梅尧臣 《邵考功遗鮆鱼及鮆酱》诗:“已见杨花扑扑飞,鮆鱼江上正鲜肥。” 清 黄叔璥 《台海使槎录·物产》:“鱼二种,志所未録。一曰新妇啼,状本鲜肥,熟则拳缩,意取新妇踧踖也。” 徐珂 《清稗类钞·动物·发发绿》:“ 鸭緑江 有鱼,极鲜肥,形似缩项鯿,满语名曰发发緑。”
《漢語大詞典》:膻荤(羶葷)
指肉类食物。 唐 韩愈 《醉赠张秘书》诗:“ 长安 众富儿,盘饌罗羶荤。不解文字饮,唯能醉红裙。”
分類:肉类
《漢語大詞典》:菜市  拼音:cài shì
(1).集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所。 清 袁枚 《随园诗话补遗》卷五:“ 金载羹 、 聚升 昆季……《晚起》云:‘菜市声喧眠最稳,饼师叫过日将西。’” 茅盾 《路》六:“或者 华 他们早已回去,而且校里已经闹的和菜市一样了罢?”
(2).即 菜市口 。 清 秋瑾 《精卫石》第一回:“若有不忍微言者,捉将 菜市 便施刑。”参见“ 菜市口 ”。
《漢語大詞典》:菜市口  拼音:cài shì kǒu
北京 的地名。旧时曾为行刑之所,故亦以指代刑场。《官场现形记》第五三回:“如今看他被县里拉了出去,赛如绑赴 菜市口 一般,早已哭成一片了。”
《漢語大詞典》:肥肉  拼音:féi ròu
含脂肪多的肉类。亦指肥美的肉。《韩非子·扬权》:“夫香美脆味,厚酒肥肉,甘口而疾形。” 唐 杜甫 《严氏溪放歌》:“费心姑息是一役,肥肉大酒徒相要。”后常用以喻指人或事物之富有或丰厚者。《醒世姻缘传》第十四回:“闻得 珍哥 一块肥肉,合衙门的人没有一个不啃嚼他的,也要寻思大吃他一顿。”《官场现形记》第二八回:“但是我们这些同寅当中,当他是块肥肉。” 老舍 《牛天赐传》二十:“只要战事在 云城 一带,谁都想先占 云城 ,这个城阔而且好说话,要什么给什么,要完了再抢一回,双料的肥肉。” 高晓声 《陈奂生包产》三:“这‘尖钻货’连队长都不要当,一定要钻到厂里来,他是看准了这块肥肉呢。”
《漢語大詞典》:羹臛  拼音:gēng huò
菜羹和肉羹。语出《楚辞·招魂》“露鷄臛蠵” 汉 王逸 注;“有菜曰羹,无菜曰臛。”泛指蔬菜或肉类做成的羹汤。 北魏 贾思协 《齐民要术·荏蓼》:“研为羹臛,美於麻子远矣。” 宋 陆游 《岁暮》:“羹臛芳鲜新弋雁,衣襦轻暖自繅丝。”一说,羹臛之别,在调味品和烹调方法不同,与有菜无菜无关。见 唐 颜师古 《匡谬正俗》卷八。
《漢語大詞典》:膻臊(羶臊)  拼音:shān sào
(1).指某些动物身上发出的羶腥臊臭的气味。《吕氏春秋·本味》:“肉玃者臊,草食者羶。” 高诱 注:“肉玃者,玃拏肉而食之,谓鹰雕之属,故其臭臊也;草食者,食草木,谓麞鹿之属,故其臭羶也。”
(2).引申指肉类食物。 元 舒頔 《中秋对月无酒怅然孤吟》:“貰酒赏明月,盘中乏羶臊。”
(3).犹羶腥。 唐 李白 《为宋中丞请都金陵表》:“逆胡窃号,剥乱中原,虽……决洪 河 ,洒 秦 雍 ,不足以荡犬羊之羶臊。”参见“ 羶腥 ”。
分類:膻腥肉类
《漢語大詞典》:膻腥  拼音:shān xīng
(1).某些动物及其肉类的气味。 汉 张衡 《南都赋》:“苏蔱紫薑,拂彻羶腥。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·花姑子》:“然偎傍之际,觉其羶腥,心疑有异。”
(2).泛指鱼肉类食物。《汉武帝内传》:“勤斋戒,节饮食,絶五穀,去羶腥。” 唐 杜甫 《赠李白》诗:“野人对羶腥,蔬食常不饱。”
(3).比喻利禄或市俗的生活。 唐 陆希声 《山居即事》诗:“不是幽栖矫性灵,从来无意在羶腥。” 宋 苏辙 《和王适寒夜读书》:“一从慕羶腥,中弃如弊屣。”
(4).旧时用以比喻其他民族对 汉 族的入侵或统治所造成的影响。 唐 杜甫 《秦州见敕目薛三璩授司议郎凡三十韵》:“华夷相混合,宇宙一羶腥。” 宋 张孝祥 《六州歌头》词:“ 洙 泗 上,絃歌地,亦羶腥。”
《漢語大詞典》:六膳  拼音:liù shàn
六种肉类膳食品。《周礼·天宫·食医》:“掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐……凡会膳食之宜,牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱、鴈宜麦、鱼宜苽。”据此,“六膳”乃牛、羊、豕、犬、雁、鱼。又,《周礼·天官·膳夫》:“凡王之馈,食用六穀,膳用六牲。” 郑玄 注:“六牲,马、牛、羊、豕、犬、鸡也。”说与《周礼》稍异。 唐 沈佺期 《嵩山石淙侍宴应制》诗:“仙人六膳调神鼎,玉女三浆捧帝壶。” 唐 元稹 《高端婺州长史制》:“和六饮六膳以会其时,察五色五声以知其变。”
《漢語大詞典》:腊肉(臘肉)  拼音:là ròu
干肉。《易·噬嗑》:“噬腊肉,遇毒。” 朱熹 本义:“腊肉,谓兽腊,全体骨而为之者,坚韧之物也。”《南史·宋纪下·明帝》:“以蜜渍鱁鮧,一食数升,噉腊肉常至二百臠。” 明 唐顺之 《佥事孙公墓志铭》:“噬嗑腊肉,或遇之毒,终利用狱。”
冬天腌制的肉类。 陈元靓 《岁时广记·寒食上·煮腊肉》《岁时杂记》:“去岁腊月糟豚肉掛灶上,至寒食取以啖之,或蒸或煑,其味甚珍。”《儒林外史》第二八回:“ 诸葛天申 吃着,説道:‘这就是腊肉!’” 谢觉哉 《不惑集·关于相猪》:“冬天腌上十多只猪做很考究的腊肉,很好吃;我在那里教一年书,吃腊肉的日子很多。”
《漢語大詞典》:老汤(老湯)  拼音:lǎo tāng
(1).品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。 明 顾元庆 《茶谱》:“凡茶须缓火炙,活火煎……当使汤无妄沸,庶可养茶。始则鱼目散布,微微有声;中则四边泉涌,纍纍连珠;终则腾波鼓浪,水气全消,谓之老汤。”
(2).指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。
(3).指腌制咸菜或泡菜的陈卤。
《漢語大詞典》:福胙  拼音:fú zuò
祭祀所用的肉类。 汉 王充 《论衡·语增》:“使 文王 、 孔子 因祭用酒乎,则受福胙不能厌饱。” 宋 苏辙 《免南郊加恩表》:“福胙既均於在列,名器岂宜以假人?”《宋史·礼志四》:“宣制毕,宰臣百僚贺於楼下,赐百官福胙,及内外致仕文武升朝官以上粟帛羊酒。”
分類:肉类
《漢語大詞典》:荤臊(葷臊)  拼音:hūn sào
指有辛味的菜与肉类。
分類:肉类