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第五十八卷:果谱·枣 天枣 糯枣 酸枣 波斯枣 千年枣 万岁枣

  • 枣,《埤雅》云:棘大者枣,于文重刺为枣。《本草》云:枣性高,故重刺。棘性卑,故并刺。刺音次。枣、棘皆有刺针,会意也。一名木蜜。《广记》云:木蜜,枣也。皮粗。叶小,面深绿色,背微白。发芽迟,五月开小花,淡黄色,花落即结实。生青不堪食,渐大渐白至微见红丝,即堪生啖。熟则纯红,味甚甘甜。《王祯农书》云:南北皆有,然南枣坚燥,不如北枣肥美,生于青、齐、晋、绛者尤佳。《齐民要术》云:旱涝之地不任稼穑者,种枣则任矣。种类甚多,有:
  • 壶枣,《尔雅》云:枣,壶枣。注云:今江东呼枣大而锐上者为壶。壶犹瓠也。
  • 鹿卢枣,《尔雅》云:边,要枣。注云:子细腰,今谓之鹿卢枣。
  • 白枣,《尔雅》云:挤,白枣。注云:即今枣子白乃熟。
  • 杨彻齐枣,见《尔雅》。注云:未详。
  • 羊枣,《尔雅》云:遵,羊枣。注云:实小而圆,紫黑色,今俗呼之为羊矢枣。
  • 大枣,《尔雅》云:洗,大枣。注云:今河东猗氏县出大枣,子如鸡卵。
  • 蹶泄枣,《尔雅》云:蹶泄,苦枣。注云:子味苦。
  • 无实枣,《尔雅》云:皙,无实枣。注云:不著子者。
  • 还味枣,《尔雅》云:还味,捻枣。注云:还味,短味。
  • 蹙咨枣,《尔雅》云:一名大白。核小肌肥。
  • 谷城紫枣,长二寸。
  • 西王母枣,大如李核,三月熟,在众果之先。
  • 夏白枣,出洛阳。
  • 墟枣,出汲郡。一名安益枣。
  • 信都大枣,梁国夫人枣,三星枣,骈白枣,灌枣,狗牙枣,鸡心枣,牛头枣,狝猴枣,夕枣,崎廉枣。以上十六名并出《广志》。
  • 棠枣,玉门枣,并出《西京杂记》。
  • 乐氏枣,《齐民要术》云:出青州,丰肌细核,多膏肥美,为天下第一。相传乐毅破齐时,从燕来齐所种也。
  • 羊角枣,详见后《邺中记》。
  • 御枣,味最美,出安邑。
  • 窑坊枣,味佳,出应天府窑坊门内。
  • 无核枣,实小,核仅有形,食之不觉。出青城县。
  • 氐枣,木枣,丹枣,鹤珠枣。出天台,閒閒真人以致元帝。
  • 尔雅 煮,填枣。未详。
  • 西京杂记 上林苑有弱枝枣,青华枣,赤心枣。
  • 广志 单父枣,玄枣。
  • 图经 水菱枣。味极美。
  • 酉阳杂俎 仙人枣。晋时华林园有枣,长五寸,叶如针,名仙人枣。
  • 本草衍义 御枣,甘美轻脆,后众枣熟而易生虫,今人所谓扑落酥者是也。牙枣,先众枣熟,亦甘美,微酸而尖长。二枣皆可啖,不堪收曝。
  • 清异录 鸡冠枣,出睢阳,宜作脯。醍醐枣。宜生啖。
  • 元 柳贯 打枣谱 棣枣,红枣,出山东,红色。紫纹枣,香枣,出哈密。圆爱枣,火枣,三寸枣,金槌枣,凤眼枣,冻枣,沙枣,出赤斤。𡸰嵻枣,详见后《洞冥记》。凡枣,𪷆海枣,细核枣,天蒸枣,乾红于树上。騩山枣,色甚美。胶枣,南枣,团枣,美枣,匾枣,良枣,卧枣,盐官枣,出海盐,紫色,味佳。菟枣,高尺许,实如枣,出丹阳。七尺枣,密云枣,出密云县,味最甘。牙枣,先熟,亦甘美。金城枣,形大而虚少脂。青州枣,赤枣,万岁枣,出三佛齐国。山枣。状如枣而圆,色青黄而味甘酸,出广州。
  • 客燕杂记 京师佳果有缨络枣,赛梨枣,合儿枣。
  • 能开胃健脾。可久留,生熟皆可食。多食生热,令人齿黄,病龋齿。
  • 汇考
  • 诗 豳风 八月剥枣。
  • 礼记 曲礼 妇人之挚,椇榛脯脩枣栗。
  • 内则
  • 枣栗饴蜜以甘之。
  • 枣曰新之。 枣易有尘埃,恒治拭之使新。
  • 食枣桃李,弗致于核。
  • 周礼 天官 馈食之笾,其实枣栗。
  • 左传 女贽,不过榛栗枣脩,以告虔也。 枣,取其早起也。
  • 孟子 曾晰嗜羊枣,曾子不忍食羊枣。
  • 战国策 苏秦说燕文侯曰:北有枣栗之利,民虽不由田作,枣栗之实足食于民。
  • 史记 封禅书 李少君曰:臣尝游海上,见安期生食巨枣,大如瓜。
  • 货殖传 安邑千树枣,其人与千户侯等。
  • 汉书 王吉传 始吉少时学问居长安,东家有大枣树垂吉庭中。吉妇取枣以啖吉,吉后知之,乃去妇。东家闻而欲伐其树,邻里共止之,因固请吉令还妇。里中为之语曰:东家有树,王阳妇去,东家枣完,去妇复还。
  • 南史 萧琛传 琛尝侍宴,醉伏。上以枣投琛,琛乃取栗掷上,中面。帝动色曰:此中有人,不得如此,岂有说耶。琛曰:陛下投臣以赤心,臣敢不报以战栗。
  • 魏书 奚康生传 徐玄明以城内附。诏遣康生迎接,赐细御银缠槊一张并枣奈果,面敕曰:果者,果如朕心;枣者,早遂朕意。
  • 南史 王泰传 泰幼敏悟,年数岁时,祖母集诸孙侄,散枣栗于床,群儿竞之,泰独不取。问其故,对曰:不取自当得赐。由是中表异之。
  • 北史 艺术传 綦母怀文云:昔在晋阳为监馆,馆中有一蠕蠕客。同馆胡沙门指语怀文,云此人别有异算术,仍指庭中一枣树,云令其布算子,即知其实数。乃试之,并辩若干纯赤,若干赤白相半。于是剥数之,惟少一子。算者曰:必不少,但更撼之。果落一实。
  • 宋史 礼志 太宗景祐三年,礼官宗正请每岁秋孟月尝果尝穄,配以鸡,果以枣以梨。
  • 晏子春秋 齐景公谓晏子曰:东海之中,有水而赤,其中有枣,华而不实,何也。晏子曰:昔者,秦穆公乘龙理天下,以黄布裹蒸枣,至海而投其布,故水赤;蒸枣,故华而不实。公曰:吾佯问子耳。对曰:婴闻之,佯问者亦佯对。
  • 晏子春秋 楚庄王爱马,啖枣脯。
  • 邹子 燧人氏,夏取枣、杏之火。
  • 韩非子 秦饥。应侯谓王曰:五苑之枣、栗,请发与之。
  • 淮南子 桃枣荫于街者,莫有援也。
  • 神异经 北方荒中有枣林,其高五十丈,敷张枝条数里馀,疾风不能偃,雷霆不能摧。其子长六七寸,围过其长,熟赤如朱,乾之不缩,气味润泽,殊于常枣,食之可以安躯,益于气力,故方书称之。赤松子云:北方大枣,味有殊,既可益气,又安躯。
  • 武帝内传 列玉门之枣,酌蒲萄之醴。
  • 尹喜内传 尹喜与老子西游,省太真、王母,共食玉文之枣,其实如瓶。
  • 东方朔外传 武帝时,上林献枣。上以杖击未央殿前槛,呼朔曰:叱来,叱来,先生知此箧中何物。朔曰:上林之枣,四十九枚。上曰:何以知之。朔曰:呼朔者,上也;以杖击槛,两木,林也;来来者,枣也;叱叱者,四十九也。上大笑,赐帛十疋。
  • 马明生别传 安期生仙人见神女,设厨膳。安期曰:昔与女郎游息于西海之际,食枣异美,此间枣小,不及之,忆此枣未久,已二千年矣。神女云:吾昔与君共食一枚,乃不尽,此间小枣,𨚗可相比耶。
  • 洞冥记 武帝元鼎元年,起招仙阁。进𡸰嵻细枣,出𡸰嵻山,山临碧海,万年一熟,如今之软枣,咋之有膏,膏可燃灯。
  • 风俗通 鲍焦耕田而食,凿井而饮,在山中惟食枣。或曰:此枣,子所植耶。遂强吐之,枯立而死。
  • 蔡邕奏事 程莫,年十四,叔父病故,莫抱尸悲哀。舅哀其羸劣,嚼枣肉餔之。莫见食歔欷,不能吞咽。
  • 魏文帝诏 南方有龙眼、荔枝,宁比西国蒲葡、石蜜乎,酢且不如中国。凡枣味之美者,莫若安邑御枣也。
  • 英雄记 孔文举东莱贼所攻,城欲破,治中左承祖请以官枣赋与战士。
  • 南方草木状 海枣,树身无闲枝,直耸三四十丈。树顶四面,共生十馀枝叶,如栟榈。五年一实,实甚大,如杯碗,核两头不尖,双卷而圆,其味极甘美,安邑御枣无以加也。泰康五年,林邑献百枚。
  • 祭法 春祠用枣。
  • 冀州论 安平好枣,地产不为无珍。
  • 神仙传 吴郡沈义,为仙人所迎上天,云:天上见老君,赐义枣二枚,大如鸡子。
  • 晋宫阁名 华林园,枣六十二株,王母枣十四株。
  • 广志 周文王时,有弱枝之枣,甚美,禁之不令人取,置树苑中。
  • 拾遗记 北极有枝峰之阴,多枣树,高百寻,枝茎皆空,实长一尺,核细而柔,百年一熟。
  • 异苑 太元中,南郡江陵县有枣树,一年忽生桃、李、枣三种花子。
  • 幽明录 太原王仲德,年少时遭乱,绝粒二日,忽有人扶其头,呼云:可起啖枣。瞥见一小儿,长四尺,即隐。乃有一囊乾枣在前,啖之,小有气力,便起。
  • 世说 王敦尚武帝舞阳公主,如厕,见漆箱中盛枣,本以塞鼻,敦谓厕上下果,遂啖之。群婢皆笑。
  • 述异记
  • 北方有七尺之枣,凡人不得见。或见而食之,即为地仙。
  • 魏世,河内冬雨枣。
  • 洛阳伽蓝记 华林园蓬莱山南有百果园,果列作林,林各有堂。有仙人枣,长五寸,把之两头俱出,核细如针,霜降乃熟,食之甚美,俗传云出昆崙山。一曰西王母枣。
  • 邺中记 石虎苑中有西王母枣,冬夏有叶,九月生花,十二月乃成,三子一尺。又有羊角枣,亦生三子一尺。
  • 贾氏说林 昔有人得安期大枣,在大河之南煮,三日始熟,香闻十里,死者生,病者起,其人食之白日上升,故地名煮枣。
  • 奚囊橘柚 糜钦枣,出真陵之山,食一枚大醉,经年不醒。东方朔尝游其地,以一斛归进上。上和诸香作丸,大若芥子,每集群臣,取一丸入水一石,顷刻成酒,味逾醇醪,谓之糜钦酒,又谓之真陵酒,又谓之仙芗酒。饮者香,经月不歇。
  • 大业拾遗记 信都献仲思枣四百枚,枣长四五寸,正紫色,细文文绉,小核,味甘胜于青州枣。北齐时,有仙人仲思得此枣种之,因以为名,一名仙枣,时海内惟有数株。
  • 宣室志 河中永乐县道净院,居蒲中之胜境。蒲中多大枣,天下人传岁中不过一二无核者,侯道华比三年辄得啖之,后仙去。
  • 杜阳杂编 处士元藏机,大业元年为海使判官,遇风浪坏船,独为破木所载,忽达于洲岛。洲人曰:此乃沧洲。有碧枣丹栗,皆大如梨。
  • 北梦琐言 河中永乐县出枣,世传得枣无核者食之,可度世里。有苏氏女获而食之,不食五谷,年五十嫁,颜如处子。
  • 杜氏新语 杜畿为江东守,平虏将军刘勋为太祖所亲,贵震朝廷,常从畿求大枣,拒以他故。后勋伏法,太祖得其书,叹曰:杜畿可谓不𡡾灶也。
  • 清异录
  • 百益一损者,枣。故医氏目为百益红。
  • 或谓枣是圣花儿。
  • 寰宇记 宣帝时,幽州刺史李宣尚范阳公主,忆长安,于易州筑一城象长安,城中有枣树花而不结,皆向西南而引,俗谓思乡枣。
  • 东坡集 朱明洞在冲虚观后,云是蓬莱第七洞天。唐永乐,道士侯道华以食邓天师枣仙去,永乐有无核枣,人不可得,道华得之。予在岐下亦得食一枚云。
  • 梦溪笔谈 枣与棘相聚,皆有刺。枣,独生,高而少横枝;棘,列生,卑而成林,以此为别。其文皆从刺,音刺,木芒刺也。刺而相戴立生者,枣也;刺而相比横生者,棘也。
  • 画墁录 宁州之南二十里枣社,以狄梁公两为宁州刺史,民立祠,植枣,取两刺之义。
  • 乐府集 古咄唶歌曰:枣下何纂纂,荣华各有时,枣初欲赤时,人从四边来,枣适今日赐,谁当仰视之。潘安仁笙赋云:咏园桃之夭夭,歌枣下之纂纂,歌曰:枣下纂纂,朱实离离,宛其死矣,化为枯枝。纂纂,枣花也。枣之纂纂盛貌,实之离离将衰,言荣谢之各有时也。
  • 括异志 邢州城东十馀里,周世宗之祖庄也,门侧有井,上有大枣二株。世宗时,柯叶茂盛,垂荫一亩。恭帝既禅,枣遂枯。明道中,枯蘖复生一枝,长一丈馀,蔚然可爱,井水中如覆锦绣。明年,诏求五代帝王之后,柴氏自邢、蔡、虢等州诸族被甄叙入官者三十馀人。井枣之祥,亦非空应。
  • 尔雅翼 晋人好食枣,其人寘之怀袖,食无时,久之齿皆黄。故嵇康养生论云:齿居晋而黄,谓枣故也。
  • 东阳记 信安县有悬室坂。晋时,有民王质伐木至石室中,见童子四人,弹琴而歌,因倚歌而听之。童子以一物如枣,与质含之,便不复饥。
  • 云林集 袁员外年八十有二,颜貌筋力如四五十许人。为言甫弱冠遭逢盛明,初宰当涂过九华山,道逢神人,与枣食之。后数见梦寐间,若冥感玄遇者。
  • 千佛山记 济南千佛山多枣树,累累如垂珠。
  • 异林 张剌达,宋时为华州掾,尝从太守入华山谒陈抟先生。一道人至,蓝袍葛巾,探袖出枣三枚,颜色各异,以白者授先生,赤者自食,青者投太守。太守不悦,持以奉掾,掾遂啖之。道人出,太守曰:是何道者。先生曰:此纯阳真人也。太守悔恨,追不能及。张公自后得道,国初时,往往游人间,每显灵异。
  • 花史 吕仙亭前枣树,未尝实。一岁,忽有实如瓜,太守命小吏采而进,小吏私啖之,遂仙去。
  • 集藻
  • 陈 周弘正 谢梁元帝𧶘玉门枣启 安期旧美,安息高名,臣金马之荣,未获趋奉,方朔之赐,遽降洪恩。
  • 晋 郭璞 赞 因材制义,赤心鲠直,蔼蔼卿士,亮此衮职,建国辨方,外朝九棘。
  • 晋 傅玄 枣赋 有蓬莱之嘉树,植神州之膏壤,擢刚茎以排虚,诞幽根以滋长,北荫塞门,南临三江,或布燕赵,或广河东,既乃繁枝四合,丰茂蓊郁,斐斐素华,离离朱实,脆若嚼雪,甘如含蜜,脆者宜新,当夏之珍,坚者宜乾,荐羞天人,有枣若瓜,出自海滨,全生益气,服之如神。
  • 陈后主 枣赋 芳园列干,森梢繁罗,蕊馀茎少,叶暗枝多,复有奇树,风间临阙二字夜影来,未若丹心美实,绛质嘉枝,重针共暗,枝瓠同瑰,羞金盘于冰水,荐玉案于深杯,此欢心之未已,方梦肠而屡回。
  • 文散句
  • 晋 潘岳 閒居赋 周文弱枝之枣。
  • 五言古诗
  • 后秦 赵整 讽谏诗 北园有枣树,布叶垂重阴,外虽多棘刺,内实有赤心。
  • 梁 简文帝 枣 浮华齐水丽,垂彩郑都奇,白英纷靡靡,紫实标离离,风摇羊角树,日映鸡心枝,谷城踰石蜜,蓬岳表仙仪,已闻安邑美,永茂玉门垂。
  • 简文帝 枣下何纂纂 垂花临碧涧,结翠依丹巘,非直入游宫,兼期植灵苑,落日芳春暮,游人歌吹晚,弱刺引罗衣,朱实凌还幰,且欢洛浦词,无羡安期远。
  • 唐 白居易 杏园枣树 人言百果中,惟枣凡且鄙,皮皱似龟手,叶小如鼠耳,胡为不自知,生花此园里,岂宜遇攀玩,幸免遭伤毁,二月曲江头,杂英红旖旎,枣亦在其间,如嫫对西子,东风不择木,吹煦长未已,眼看欲合抱,得尽生生理,寄言游春客,乞君一回视,君爱绕指柔,从君怜柳杞,君求悦目艳,不敢争桃李,君若作大车,轮轴材须此。
  • 宋 梅尧臣 亳州李密学寄御枣一箧 沛谯有钜枣,味甘蜜相差,其赤如君心,其大如王瓜,尝贡趋国门,岂及贫儒家,今见待士意,下异卢仝茶,食之无厌饫,咏德曾未涯。
  • 王安石 赋枣 种桃昔所传,种枣予所欲,在实为美果,论材又良木,馀甘入邻家,尚得馋妇逐,况予秋盘中,快啖取餍足,风苞堕朱缯,日颗皱红玉,贽享古已然,豳诗自宜录,缅怀青齐间,万树荫平陆,谁云食之昏,匿知乃成俗,广庭觞圣寿,以此参肴𫂙,愿此赤心投,皇明倘予烛。
  • 明 吴宽 枣 荒园乏佳果,枣树八九株,纂纂争结实,大率如琲珠,此种味甘脆,南方之所无,日炙色渐赤,儿童已窥觎,剥击盈数斗,邻舍或求须,早知实可食,何须种柽榆,此木颇耐旱,地宜土不濡,所以齐鲁间,斩伐充薪刍,近复得异种,挛拳类人痀,曲木未可恶,惟天付形躯,良材却矫揉,不见笏与弧。
  • 七言古诗
  • 宋 梅尧臣 乌啄枣 树头阳乌饥啄枣,破红绕地青蝇老,青蝇雨湿惊不飞,残枣入泥人不扫,西风落尽鸟亦归,晋客齿黄空懊恼。
  • 七言律诗
  • 宋 欧阳修 寄枣人行书赠子履学士 秋来红枣压枝繁,堆向君家白玉盘,甘辛楚国赤萍实,磊落韩嫣金弹丸,聊效诗人投木李,敢期佳句报琅玕,嗟予久苦相如渴,却忆冰梨熨齿寒。
  • 明 李东阳 若虚夜馈送瓶枣 异代神仙事不赊,如瓶丹枣胜如瓜,多情馈客诗兼远,急脚携筐步半斜,内苑不劳方朔射,西邻还有少陵家,白头正有分甘兴,先向高堂一荐茶。
  • 王象晋 咏枣 蓐收司契物华新,累累丹苞日可亲,汉帝殿前曾郑重,吕仙亭下诧奇珍,味逾石蜜甜偏永,红迈朱樱色莫伦,怪道仲思名姓著,好同玉李供枫宸。
  • 五言排律
  • 宋 郭祥正 咏枣 彼美祗园果,珍同玉井船,后期千岁熟,今日万珠圆,地阔仍依水,栏深自带烟,结花虽最晚,藏核莫如坚,大食移根远,番禺托蒂连,旧名稽药录,新实著诗篇,甜出诸饧上,香居百果前,黑腰虚羡尔,红皱岂为然,邂逅为公寿,婆娑与世延,暮钟催酒散,嘶马引旂旋,今作中州瑞,元从异国传,何当广栽植,欲以慰饥年。
  • 五言绝句
  • 宋 苏轼 和子由岐下咏枣 居人几番老,枣树未成槎,汝长才堪轴,吾归已及瓜。
  • 诗散句
  • 唐 李白 亲见安期公,食枣大如瓜。
  • 宋 赵抃 枣熟房栊暝,花妍院落明。
  • 金 郦权 夹道悬新枣,荒畦卧晚瓜。
  • 唐 杜甫 庭前八月梨枣熟,一日上树能千回。
  • 曹唐 等闲相别三千岁,长忆水边分枣时。
  • 宋 苏辙 久闻牛尾何曾识,窃比鸡头意未安。
  • 黄庭坚 日颗曝乾红玉软,风枝牵动绿罗鲜。
  • 唐 杜甫 枣熟从人打。
  • 韩愈 红皱晒檐瓦。
  • 宋 张耒 眩日枣装林。
  • 金 高士谈 犹青枣未霜。
  • 唐 杜甫 堂前扑枣任西邻。
  • 李贺 出篱火枣垂红浅。
  • 薛能 枣枝秋赤近高天。
  • 宋 欧阳修 红枣林繁欣岁熟。
  • 黄庭坚 蔌蔌衣巾落枣花。
  • 别录
  • 发蒙记 甘枣令人不惑。
  • 酉阳杂俎 单雄信幼时,学堂前植一枣树,至年十八,伐为枪,长丈七尺,拱围不合,刃重七十斤,号为寒骨白。
  • 分栽 选味佳者留作栽。候叶始生,取大枣傍条二三尺高者移种。枣性硬,其生晚。芽未出,移,恐难出。三步一行,行欲相当。如本年芽未出,弗遽删除。谚云:枣树三年不算死。亦有久而后生者。
  • 修树 每元旦日未出时,反斧斑驳椎之,谓之嫁枣。不椎,则花而不实。斫之则子萎而落。候大蚕入簇,以仗击其枝间,振去狂花,则结实多。
  • 收枣 枣全赤即收,撼而落之为上。半赤而收者,肉未充满,乾则色黄而皮皱,将赤味亦不佳。全赤久不收,则皮硬,复有鸟雀之患。一法:将才熟枣,乘清晨连上枝叶摘下,弗损伤。通风处,晾去露气。简新缸无油酒气者,清水刷净,火烘乾,待冷。取净秆草,晒乾,候冷。一层草,一层枣,入缸中,封固,可至来岁犹鲜。
  • 晒枣 先治地令净,有草则令枣臭。架箔椽上,以无齿木朳聚而散之,日二十度乃佳。夜不必聚,得霜露气,速成。如有雨,则聚而苫之。五六日,选其红软者,上高厨暴之。膀烂者去之,否则恐坏馀枣。其未乾者,晒曝如法。
  • 作乾枣 新菰蒋露于庭,以草铺上,厚三寸,覆以新蒋。凡三日,撤覆露之,毕日曝,取乾,纳房中。每一石,以酒一升漱著器中,密泥之,可以经数年不坏。
  • 枣油 取红软枣入釜,以水仅淹平,煮沸漉出,研细。生布绞取汁,涂盘上晒乾,其形如油,刮下。每一匙投汤中,即成美浆。
  • 枣脯 切枣曝乾如脯。
  • 枣米 枣煮熟烂,将谷微碾去糠,和枣匀作一处,晒七八分乾,石碾碾过,再晒极乾,收贮听用。临时石磨磨细,可作粥,作点心。任用纯谷、黍、稷、蜀秫、麦面之类俱可作。
  • 制用
  • 十月内,取大枣中破之,去皮核,文武火反覆炙香。煮汤饮,健脾开胃,甚宜人。
  • 五月五日,熨斗烧枣一枚,置床下,辟狗虱。

附录 天枣

  • 天枣,在萧县天门寺,春时吐华,结实如酸枣,可食。每四月七日其实皆熟,次日遂空。见《涌幢小品》。

附录 糯枣

  • 糯枣,叶如柳,实似杏而小,味亦甘美。见《古今注》。

附录 酸枣

  • 酸枣,一名樲。《尔雅》云:樲,酸枣。
  • 说文 橪,酸枣也。
  • 酸枣,小而圆,如芡。无大树,实生青熟红,皮薄核大。仁堪入药,生用令人不眠,双仁者勿用。取红软者,箔上晒乾。纳釜中,水仅掩枣,煮一沸即漉出,入盆研,布绞取浓汁涂器上,日曝使乾,取为末。一碗投方寸。远行用以和米炒,其味酸甜,解饥渴最妙。
  • 汇考
  • 孟子 养其樲棘。
  • 淮南子 伐橪枣以为矜。
  • 述异记 耆旧说:周秦时,河南雨酸枣,遂生野枣,今酸枣县是也。

附录 波斯枣

  • 酉阳杂俎 波斯枣,出波斯国,波斯国呼为窟莽树。长三四丈,围五六尺,叶如土藤不凋。二月生花,状如蕉花,有两甲渐渐开,罅中有十馀房。子长二寸,黄白色,有核,熟则紫黑,状类乾枣,味甘如饧,可食。

附录 千年枣

  • 一统志 千年枣,出拂菻国。

附录 万岁枣

  • 一统志 万岁枣,生大食诸番及三佛齐国。
  • 𣐈
  • 𣐈,《说文》作枾,本草从𣐈。今俗作杮者,非。赤实果也。树高大,枝繁。叶大,圆而光泽。四月开小花,黄白色。结实青绿色,八九月乃熟。
  • 红𣐈,皮深红而多核,所在皆有。
  • 黄𣐈,生汴、洛诸州。
  • 朱𣐈,出华山,似红𣐈而圆小,皮薄可爱,味更甘珍。
  • 著盖𣐈,蒂下别有一层。
  • 牛心𣐈,状如牛心。
  • 蒸饼𣐈,状如市卖炊饼。
  • 八棱𣐈,大而稍扁。南剑尤溪𣐈,处州松场𣐈,尤为奇品。
  • 塔𣐈。大于诸𣐈,去皮挂木上风乾之,佳。
  • 学圃馀疏 海门𣐈,罐𣐈。无核,皆甘冷可食。
  • 戒庵漫笔 𣐈类大小形状极多,有火盆𣐈,大而扁。方𣐈,四棱六棱,乾瓤无核,甚佳。火珠。多核,不美。
  • 种类甚多,大者如楪,其次如拳,小者如鹿心、鸭子、鸡子。生者涩,不堪食。其核形扁,状如木鳖子而坚。根甚固,谓之𣐈盘。世传𣐈有七绝,一多寿,二多阴,三无鸟巢,四无虫蠹,五霜叶可玩,六佳实可啖,七落叶肥大可以临书。多食引痰。日乾者,多食动风。同蟹食,腹痛作泻。食𣐈饮热酒,令人易醉,或心痛欲绝。
  • 汇考
  • 东观汉记 韦顺为东平相,赏罚必信。有𣐈树生屋上,徙庭中,遂茂。顺至孝行,人以为感于天地而生。
  • 晋宫阁名 华林园,𣐈六十七株,晖章殿前𣐈一株。
  • 义熙起居注 吴令顾修期言:西乡有𣐈树,殊本合条。依旧集贺,诏停。
  • 述异记 番禺有酸𣐈、甜梅。李乂果赋云:梅甜𣐈酸。
  • 酉阳杂俎 慈恩寺中𣐈树是法力上人手植。
  • 尔雅翼 𣐈于经罕见,惟内则所加庶修三十一物中有之。
  • 在田录 高皇微时,过剩柴村,已经二日不食矣,行渐伶仃。至一所,乃人家故园,垣缺树凋,上悲叹久之,缓步周视。东北隅有一树,霜𣐈正熟,上取食之,食十枚便饱,又惆怅久之而去。乙未夏,上拔采石,取太平,道经于此,树犹在,上指树以前事语左右,因下马以赤袍加之,曰:封尔为凌霜长者。或曰凌霜侯。
  • 集藻
  • 梁 简文帝 谢东宫赐𣐈启 悬霜照采,凌冬挺润,甘清玉露,味重金液,虽复安邑秋献,灵关晚实,无以匹此嘉名,方兹擅美。
  • 文散句
  • 梁 昭明太子 七启 鸿𣐈若瓜。
  • 五言古诗
  • 宋 孔平仲 咏无核红𣐈 林中有丹果,压枝一何稠,为𣐈已软美,嗟尔骨亦柔,风霜变颜色,雨露如膏油,大哉造化心,于尔何绸缪,荆筐载趋市,价贱良易求,剖心无所有,入口颇相投,为栗外屈强,老者所不收,为枣中亦刚,饲儿戟其喉,众言咀嚼快,惟尔无所忧,排罗置前列,圆熟当高秋,且以悦一时,长久岂暇谋,咄哉溃烂速,弃掷将谁尤。
  • 七言古诗
  • 唐 韩愈 游青龙寺呈崔大补阙 秋灰初吹季月管,日出卯南晖景短,友生招我佛寺行,正值万株红叶满,光华闪壁见神鬼,赫赫炎官张火伞,然云烧树大实骈,金乌下啄赪虬卵,魂翻眼倒忘处所,赤气冲融无间断,有如流传上古时,九轮照烛乾坤旱,二三道士席其间,灵液屡进玻璃碗,忽惊颜色变韶稚,却信灵仙非怪诞,桃源迷路竟茫茫,枣下悲歌徒纂纂,前年岭隅乡思发,踯躅成山开不算,去岁羁帆湘水明,霜枫千里随归伴,猿呼鼯啸鹧鸪啼,侧耳酸肠难濯浣,思君携手安能得,今日相从敢辞懒,由来钝騃寡参寻,况是儒官饱閒散,惟君与我同怀抱,锄去陵谷置平坦,年少得途未要忙,时清谏疏尤宜罕,何人有酒身无事,谁家多竹门可款,须知节候即风寒,幸及亭午犹妍暖,南山逼冬转清瘦,刻画圭角出崖窾,当忧复被冰雪埋,汲汲来窥戒迟缓。
  • 五言律诗
  • 宋 张蕴 朱𣐈 慈恩分种远,骈实渥如丹,垂野华星大,然云火树寒,蟹螯徵有忌,猩血讶难抟,七绝虽堪赏,无劳把核钻。
  • 杨万里 谢人惠𣐈 红叶曾题字,乌椑昔擅场,冻乾千颗蜜,尚带一林霜,核有都无底,吾衰喜细尝,暂无琼玖句,报惠不相当。
  • 五言绝句
  • 唐 刘禹锡 咏红𣐈子 晓连星影出,晚带日光悬,本因遗采掇,翻自保天年。
  • 诗散句
  • 梁 庾仲容 发叶临层槛,翻英糅花药,风生树影移,露重新枝弱,苑朱正葱翠,梁乌未销铄。
  • 古诗 色胜金衣美,甘逾玉液清。
  • 唐 韩愈 霜天熟𣐈栗,收拾不可迟。
  • 白居易 𣐈树绿阴合,王家庭院宽。
  • 张籍 园红𣐈叶稀。
  • 郑谷 𣐈繁和叶红。
  • 元 成廷圭 𣐈因风落早。
  • 唐 皮日休 客省萧条𣐈叶红。
  • 宋 苏轼 𣐈叶满庭红颗秋。
  • 宋 僧仲殊 西江月
  • 味过华林芳蒂,色兼阳井沉朱,轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露。
  • 神鼎十分火枣,龙盘二寸红珠,清含冰蜜洗云腴,只恐身轻飞去。
  • 别录
  • 尚书故实 郑广文,学书而病无纸,知慈恩寺有𣐈叶数间屋,遂借僧房居止,日取红叶学书,岁久殆遍。后自写所制诗并画同为一卷封进,玄宗御笔书其尾曰:郑虔三绝。
  • 传灯录 沩山禅师与仰山游行,鸟衔红𣐈叶坠前,仰山洗净,与沩山分半。
  • 东坡集 韩退之青龙寺诗终篇言赤色,莫识其故。尝见小说,郑虔寓青龙寺,乏纸,取𣐈叶书之。九月𣐈叶赤色,退之诗乃谓此也。
  • 梦溪笔谈 木中有文,多是𣐈木。治平初,杭州南新县民家析𣐈木,中有「上天大国」四字,予亲见之,书法绝类颜真卿,极有笔力。国字中间或字仍挑起作尖口,全是颜笔,知其非伪者。其横画即是横理,斜画即是斜理,其木直剖,偶当「天」字中分,而天字不破,上下两画并一脚皆横挺出半指许,如木中之节,以两木合之,如合契焉。
  • 春渚纪闻 晋江尤氏,其邻朱氏圃中有𣐈木,高出屋上。一夕雷震,中裂木身,若以浓墨书「尤家」二字,连属而上,不知其数。至于木枝细者,破视亦随枝之大小成字。尤氏乞得其木,作数百段分遗好事,字体带草,劲健如王会稽书。朱氏后以其圃归尤氏云。
  • 种树书
  • 𣐈树接桃枝,则为金桃。
  • 𣐈子接及三次,则全无核。
  • 制用
  • 烘𣐈 用生𣐈置器中,自然红熟,涩味尽去,其甘如蜜,如火烘成,非以火烘也。
  • 醂𣐈 置𣐈于水中,数日即熟,但性冷。亦有盐藏者,有毒。又有用灰汁澡三四度,去汁,著器中,十馀日即可食,但不宜治病。
  • 乌𣐈 火薰乾者。
  • 𣐈糕 用糯米一斗,乾𣐈五十,同捣成粉,如乾煮枣泥和拌之,蒸食,佳。
  • 𣐈饼 大𣐈去皮,捻扁,日晒夜露,至乾,纳瓮中,待生霜,取出。一名白𣐈,又名𣐈花。
  • 𣐈霜 即𣐈饼所出霜也,乃𣐈中精液。入肺病上焦药尤佳。

附录 椑𣐈

  • 椑𣐈,一名漆𣐈,一名绿𣐈,一名青椑,一名乌椑,一名花椑,一名赤棠𣐈。乃𣐈之小而卑者。生江淮,宣、歙、荆、襄、闽、广诸州。虽熟亦深绿色,大如杏,味甘,可生啖,服丹石人宜之,而人弗之贵。捣碎浸汁,谓之𣐈漆,可染罾扇诸物。
  • 汇考
  • 广志 梁侯园有乌椑,八棱,大如酒盏。
  • 西京杂记 上林苑有青椑,赤叶椑,乌椑。宜都出大椑。
  • 集藻
  • 赋散句
  • 晋 潘岳 閒居赋 梁侯乌椑之𣐈。
  • 宋 谢灵运 山居赋 椑𣐈被实于长浦。
  • 七言绝句
  • 宋 刘子翚 秋林黄叶晚霜严,熟蒂甘香未得兼,火伞虬珠浪褒拂,风标却似色中黔。

附录 软𣐈

  • 软𣐈,一名㮕枣,《本草》云:《千金方》作软枣,其形似枣而软也。《广志》云:㮕枣,小𣐈也,肌细而厚,少核,可以供御。一名梬枣,一名牛奶𣐈,《古今注》云:牛奶𣐈即软枣。一名君迁子,司马光名苑云:君迁子如马奶,即今牛奶𣐈也。一名丁香𣐈,一名红蓝枣。《本草》云:生海南,树高丈馀,子中有汁如乳汁,甜美。其木类𣐈而叶长,但结实小而长,乾熟则紫黑色。 一种小圆如指头大者,味尤美。其树接𣐈甚佳。
  • 汇考
  • 西京杂记 上林苑有梬枣。
  • 北梦琐言 晋朝赵令公莹家有㮕枣,婆娑异常,四远俱见。望气者曰:此家有登宰辅者,不在其身,在其子孙。后令公由太原大拜。

附录 蕃𣐈

  • 蕃𣐈,一名六月𣐈。茎似蒿,高四五尺。叶似艾,花似榴。一枝结五实或三四实,一树二三十实。缚作架,最堪观,火伞、火珠未足为喻。草本也,来自西蕃,故名。