第五十七卷:果谱·蘋果

蘋果

  • 蘋果,按,本草不载蘋果,而释柰云:一名频婆。据采兰杂志、学圃馀疏,频婆又当属此果名,盖与柰一类二种也。出北地,燕赵者尤佳。接用林檎体。树身耸直,叶青似林檎而大。果如梨而圆滑,生青,熟则半红半白,或全红,光洁可爱玩,香闻数步,味甘松。未熟者,食如棉絮,过熟又沙烂不堪食,惟八九分熟者最美。
  • 汇考
  • 采兰杂志 燕地有频婆,味虽平淡,夜置枕边,微有香气。即佛书𠩄谓频婆华,言相思也。昔袁上方时以此致张子,由此观之,则当时未必不以为相思也。
  • 学圃馀疏 北土之蘋婆果,即花红一种之变也。吴地素无,近亦有移植之者,载北土以来,亦能花、能果,形味俱减,然犹是奇物。
  • 集藻
  • 七言律诗
  • 明 曾棨 频婆果 异果曾因释老知,喜看嘉实出京师,芳腴绝胜仙林杏,甘脆全过大谷梨,炎帝遗书惭未录,长卿多病独相宜,由来南土无人识,那得灵根此处移。
  • 别录
  • 收藏 取略熟者,收冰窖中,至夏月,味尤甘美。秋月切片晒乾,过岁食,亦佳。
  • 橄㰖
  • 橄㰖,一名青果,一名谏果,一名忠果。详见《齐东野语》。
  • 陵川诗注 南人谓之格览。
  • 生岭南、闽、广诸郡及沿海浦屿间皆有之。树似木槵而高,大数围,端直可爱。枝皆高耸,叶似榉柳 。二月开花,八月结子,状如长枣,色青,两头皆尖,先生者居下,后生者渐高,深秋方熟。核亦两头尖而有棱,核内有三窍,窍内中有仁,可食。其类有:绿㰖,色青绿,核内无仁,亦有乾小。乌㰖,色青黑,肉烂而甘。取肉槌碎,乾自有霜如白盐,谓之㰖酱。仁最肥大,有纹丛叠如海螵蛸,色白,外有黑皮,最甘嫩。又有一种波斯橄㰖,生邕州。色类相似,但核作两瓣。一种方㰖。出广西两江峒中,似橄㰖而有三角或四角,即波斯橄㰖之类也。野生者树峻而子繁,蜜渍、盐腌皆可藏久,用之致远作佳果。生嚼味苦涩微酸,良久乃甘美。生食、煮汁饮并生津止渴,开胃下气。治喉痛,消酒毒,住泄泻,解一切鱼鳖毒及骨鲠。闽中尤重其味,云:咀之口香,胜鸡舌香。
  • 汇考
  • 三辅黄图 汉武帝元鼎六年,破南越,起扶荔宫,以植𠩄得奇草异木,有橄㰖百馀本。
  • 南方草木状 橄㰖,吴时岁贡,以赐近侍。本朝自泰康后,亦如之。
  • 广志 橄㰖大如鸡子,交州以饮酒。
  • 金楼子 有树名独根,分为二枝,其东向一枝是木威树,南向一枝是橄㰖树。
  • 归叟诗话 记得小说南人誇橄㰖于河东人云:此有回味。东人云:不若我枣,比得你回味,我已甜久矣。
  • 学斋呫哔 东坡橄㰖诗云:纷纷青子落红盐。盖凡果之生也必青,其熟也必变色,如梅杏半傅黄,朱果烂枝繁是也。惟有橄㰖,虽熟亦青,故谓之青子,不可他用也。
  • 齐东野语 涪翁在戎州,日过蔡次律家,小轩外植馀甘子,乞名于翁,因名之曰味谏轩。其后,王宣子予以橄㰖送翁,翁赋云:方怀味谏轩中果,忽见金盘橄㰖来,想与馀甘有瓜葛,苦中真味晚方回。然则二物,可名之为谏果也。
  • 闽部疏 橄㰖,在芋原上八十里间沿麓树之,苍郁可爱。
  • 集藻
  • 宋 魏了翁 跋胡文靖公晋臣橄㰖诗真迹 无味之味至味也,乃五行之太极也。咸、苦、酸、辛、甘则五行之所作也,皆五味之一也。然其间所谓甘者,在天为湿,在地为土,在色为黄,在音为宫,则甘于四者,犹得为味之中也。故荼不如荠也,菫不如饴也,毒药不如嘉谷也,苦节不如甘节也,龙逢比干不如咎夔稷契也。然则橄㰖之以苦见取,何也。谓其变之正者也,崔嵬谏臣心,忧主无一伪,世固有持是而不见录者多矣,三复是诗,而有感焉。
  • 五言古诗
  • 宋 王禹偁 橄㰖 江东多果实,橄㰖称珍奇,北人将荐酒,食之先颦眉,皮肉苦且涩,历口复弃遗,良久有回味,始觉甘如饴,我今何𠩄喻,喻彼忠臣辞,直道逆君耳,斥逐投天涯,世乱思其言,噬脐焉能追,寄语采诗者,无轻橄㰖诗。
  • 梅尧臣 玉汝遗橄㰖 南国青青果,涉冬知始摘,虽咀涩难任,竟当甘莫敌,来从万里外,或以苦口掷,𠩄投同木瓜,欲报无琼璧。
  • 欧阳修 橄㰖 五行居四时,维火盛南讹,炎焦凌木气,橄㰖得之多,酸苦不相入,初争久方和,霜苞入中州,万里来江波,幸登君子席,得与众果罗,中州众果佳,珠圆玉光瑳,愧兹微陋质,以远不见诃,饧饴儿女甜,遗味久则那,良药不甘口,厥功见沉痾,忠言初厌之,事至悔若何,世已无采诗,诗成为君哦。
  • 刘攽 橄㰖 南珍富奇异,畴昔颇穷𢱯,夷荒无书传,从古陋铅椠,苞封走中土,天序异离坎,有香已变衰,有色多黯谫,今君此堂上,珍物惟橄㰖,青肤镂琼莹,翠颗森菡萏,苦为幽人贞,久见君子淡,甘怀彼包羞,日新此刚敢,清泉荐芳茗,臭味独潜感,澡雪清烦酲,涤除莹玄览,灵均采时菊,西伯嗜昌歜,庙鼎实调梅,壮士仍尝胆,由来超俗好,诸绝不言惨,慇勤谢凡口,薤白空三啖。
  • 元 郝经 咏橄㰖 南果足韵胜,北人罕为奇,银盘献青子,爱玩惊见之,莲房饱出蛹,枣滑生下枝,翠粉苔𡋯新,清烈凝松脂,齿牙喷艰涩,苦硬不可持,气韵久始来,灵根瀹天池,洒然凌清飙,甘露濡仙芝,有如宿瘤妻,苦节真可期,亦如相韩休,朕瘠天下肥,危辞遽逆耳,终自为良规,先难阻欲速,后得卒莫违,默默心语口,此乐夫谁知,始觉众果俗,橘奴复梨儿,海岭瘴天黑,异味翻荼饴,雨露存天真,飓雾不可滋,岛屿出乳泉,造化亦若兹,元气舌本甜,酸苦归涕洟,本来甘受和,众味相假移,居然复其源,伪妄焉能欺,何当谢世网,兀坐忘奔追,深山石室空,煮石疗调饥,破鼎煮春芽,嚼此吟湘累,翛然沃肺腑,看山坐支颐,物表有真味,载歌采薇诗。
  • 洪希文 尝新橄㰖 橄㰖如佳士,外圆内实刚,为味苦且涩,其气清以芳,侑酒解酒毒,投茶助茶香,得盐即回味,消食尤奇方,宫商舌底发,星宿胸中藏,虽云白露降,气味更老苍,山林假岁月,颜色饶风霜,以兹调众口,谁敢轻颉颃,作此橄㰖诗,远继葑菲章,大器当晚成,斯言君勿忘。
  • 七言律诗
  • 明 马德澄 谢送橄㰖 美人抱瑟自姑苏,佳果盈笼赠客需,味淡冰桃清较胜,色侔玉枣脆偏逾,入唇香嫩含鸡舌,启齿甘回吐凤酥,更为高歌声沸耳,相从啜茗启醍醐。
  • 七言绝句
  • 宋 苏轼 橄㰖 纷纷青子落红盐,正味森森苦且严,待得微甘回齿颊,已输崖蜜十分甜。
  • 元 郝经 橄㰖 半青来子味难誇,宜著山僧点蜡茶,若是党家金帐底,只将金橘送流霞。
  • 诗散句
  • 唐 白居易 浆酸橄㰖新。
  • 宋 孙觌 红盐著树落青子。
  • 宋 吴礼之 浣溪沙
  • 南国风流是故乡,红盐落子不因霜,于中小底最珍藏。
  • 荐酒荐茶些子涩,透心透顶十分香,可人回味越思量。
  • 黄庭坚 好事近
  • 潇洒荐冰盘,满坐暗惊香集,久后一般风味,问几人知得。
  • 画堂饮散已归来,清润转更惜,留取酒醒时候,助茗瓯春色。
  • 别录
  • 采摘
  • 岭表录异 橄㰖树,有野生者,树峻不可梯缘,但刻其根下方寸许,内盐于其中,一夕子皆自落。
  • 种树书 橄㰖将熟,以竹钉钉之,其实尽落。
  • 邻几杂志 橄㰖,木并花如樗。将采其实,剥其皮,以姜汁涂之,则尽落。
  • 制用
  • 橄㰖仁,甘,平,无毒。唇吻燥痛,研烂傅之。
  • 橄㰖核,甘、涩,温,无毒。治鱼积,鱼鲠。又治痘疮倒黡。烧研服,治下血。
  • 橄㰖枝上状如黑胶者,土人采取,爇之甚清烈,谓之榄香。杂以牛皮胶者,即不佳。
  • 物类相感志
  • 栗子与橄㰖同食,作梅花香。
  • 橄㰖与盐同食,则无苦味。
  • 延寿书 凡食橄㰖必去两头,其性热也。过白露摘食,庶不病痁。
  • 岭表录异 树枝节上生脂膏如桃胶,南人采之,和其皮叶煎之,调和黑饴,谓之橄㰖糖。用濯船损,乾后牢于胶漆,著水益乾坚耳。
  • 名医录 吴江一富人食鳜鱼,骨鲠胸中不可下,有渔人教以食橄㰖。时无此果,以核为末,水调服之而瘳。渔者曰:橄㰖木作取鱼棹篦,鱼触之即浮出,是以知鱼畏橄㰖也。

附录 木威

  • 本草拾遗 生岭南山谷。树高丈馀,叶似楝。子如橄㰖而坚,亦似枣,削去皮可为粽食。