第十七卷:蔬谱·芸薇

芸薇

  • 拾遗记 咸宁四年,立芳蔬园于金墉城东,多种异菜。有菜名曰芸薇,类有三种。紫色者最繁,味辛,其根烂熳,春夏叶密,秋蕊冬馥,其实若珠,五色,随时而盛,一名芸芝。其色紫为上蔬,其味辛;色黄为中蔬,其味甘;色青者为下蔬,其味咸。常以三蔬充御膳。其叶可藉饮食,以供宗庙祭祀,亦止人饥渴。宫人采,带其茎叶,香气历日不歇。