第十七卷:蔬谱·丝瓜

丝瓜

  • 丝瓜,一名蛮瓜,一名布瓜,一名天罗絮,一名天丝瓜。蔓生,茎绿色,有棱而光。叶如黄瓜叶而大,无刺,深绿色。宜高架,喜背阳向阴,开大黄花,五出,微似胡瓜花,蕊瓣俱黄。少以盐渍,可点茶。结实状如瓜,有短而肥者,有长而瘠者。瓜大寸许,长一二尺,或三四尺,深绿色有皱点,瓜首如鳖首。嫩者煮熟加姜、醋食,同鸡、鸭、猪肉炒食,佳。不可生食,性冷,解毒,多食败阳。九月将老者取子留作种,瓢丝如网,可涤器。
  • 集藻
  • 七言绝句
  • 宋 杜北山 咏丝瓜 寂寥篱户入泉声,不见山容亦自清,数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生。
  • 赵梅隐 咏丝瓜 黄花褪束绿身长,白结丝包困晓霜,虚瘦得来成一捻,刚偎人面染脂香。