第十七卷:蔬谱·南瓜

南瓜

  • 南瓜,附地蔓生,茎粗而空,有毛。叶大而绿,亦有毛。开黄花,结实形横圆而𥪡扁,色黄有白纹,界之微凹。煮熟食,味面而腻,亦可和肉作羹。又有番南瓜,实之纹如南瓜而色黑绿,蒂颇尖,形似葫芦。二瓜皆不可生食。
  • 本草 南瓜,四月生苗,引蔓甚繁,一蔓可延十馀丈,节节有根,近地即著。叶状如蜀葵,大如荷叶。花如西瓜花。结瓜正圆,大如西瓜,上有棱如甜瓜。一本可结数十颗,其色或绿或黄或红。子如冬瓜子。肉厚色黄。
  • 农桑通诀 浙中一种阴瓜,宜阴地种之。秋熟色黄如金,皮肤稍厚,可藏至春,食之如新。疑即南瓜也。