第十五卷:蔬谱·生菜

生菜

  • 生菜,一名白苣,一名石苣。
  • 陆机诗疏 青州谓之芭。
  • 似莴苣而叶色白,断之有白汁。正、二月下种,四月开黄花如苦荬,结子亦同。八月、十月可再种,以粪水频浇则肥大,谚云,生菜不离园,宜生食,又,生挼盐、醋拌食,故名生菜。色紫者名紫苣,一云紫苣和土作器,火煆如铜。
  • 集藻
  • 诗散句
  • 唐 杜甫 脆添生菜美,阴益食单凉。
  • 别录
  • 种植 作畦下种如菠薐法,先用水浸种一日,于湿地上衬布置子,以盆合之,候芽出,种畦中。宜肥地。