第十四卷:蔬谱·苜蓿

苜蓿

  • 苜蓿,一名木粟,尔雅翼作木粟,言其米可炊饭也。一名怀风,一名光风草,西京杂记云:风在其间常萧萧然,日照其花有光彩,故名怀风,又名光风。一名连枝草。西京杂记云:茂陵人谓之连枝草。
  • 本草 苜蓿,一名牧宿,郭璞作牧宿,谓其宿根自生,可饲牧牛马也。一名塞鼻力迦,见金光明经。
  • 张骞自大宛带种归,今处处有之。苗高尺馀,细茎分叉而生。叶似豌豆颇小,每三叶攒生一处,稍间开紫花,结弯角,角中有子,黍米大,状如腰子。三晋为盛,秦、鲁次之,燕、赵又次之,江南人不识也。味苦,平,无毒。安中,利五脏,洗脾胃间诸恶热毒。
  • 汇考
  • 史记 大宛传 宛左右以蒲萄为酒,富人藏酒至万馀石,久者数十岁不败,俗嗜酒,马嗜苜蓿。汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲萄肥饶地,及天马多,外国使来众,则离宫别观傍尽种蒲萄、苜蓿极望。
  • 汉书 西域传 罽宾地平温和,有目宿杂草。
  • 唐书 百官志 凡驿马给地四顷,莳以苜蓿。
  • 元史 食货志 至元七年,颁农桑之制,令各社布种苜蓿,以防饥年。
  • 西京杂记 乐游苑,自生玫瑰树,树下多苜蓿。
  • 述异记 张骞苜蓿园,今在洛中。苜蓿,本塞外菜也。
  • 西使记 纳商城,草皆苜蓿,藩篱以柏。
  • 集藻
  • 五言古诗
  • 唐 薛令之 自悼 朝日上团团,照见先生盘,盘中何所有,苜蓿长阑干,饭涩匙难绾,羹稀箸易宽,无以谋朝夕,何由保岁寒。
  • 五言律诗
  • 宋 梅尧臣 咏苜蓿 苜蓿来西域,蒲萄亦既随,蕃人初未惜,汉使始能持,宛马当求日,离宫旧种时,黄花今自发,撩乱牧牛陂。
  • 诗散句
  • 宋 唐庚 绛纱谅无有,苜蓿聊可嚼。
  • 唐 杜甫 宛马总肥秦苜蓿,将军只数汉嫖姚。
  • 王维 苜蓿随天马。
  • 杜甫 秋山苜蓿多。
  • 宋 司马光 苜蓿花犹短。
  • 陆游 秋风枯苜蓿。
  • 唐 李白 天马常衔苜蓿花。
  • 宋 王安石 苜蓿阑干放晚花。
  • 陆游 苜蓿堆盘莫笑贫。
  • 元 郭钰 沙苑晴烟苜蓿肥。
  • 别录
  • 妆楼记 姑园戏作剪刀,以苜蓿根粉养之,裁衣则画成墨界,不用人手而自行。
  • 东坡诗注 闽川长溪县薛令之登第,开元中为东宫侍读官,作苜蓿诗以自叹。太宗至东宫见其诗,举笔续之,啄木嘴距长,凤凰毛羽短,苦嫌松桂寒,任逐桑榆暖。遂谢病归。
  • 种植 夏月取子,和荞麦种,刈荞时,苜蓿生根,明年自生,止可一刈,三年后便盛,每岁三刈,欲留种者,止一刈,六七年后垦去根,别用子种。若效两浙种竹法,每一亩今年半去其根,至第三年去另一半,如此更换,可得长生,不烦更种。若垦后次年种谷,必倍收,为数年积叶坏烂,垦地复深,故今三晋人刈草三年即垦作田,亟欲肥地种谷也。
  • 制用 叶嫩时煠作菜,可食,亦可作羹,忌同蜜食,令人下利。采其叶,依蔷薇露法蒸取,馏水甚芬香。开花时刈取喂马、牛,易肥健,食不尽者,晒乾,冬月剉喂。