第十卷:谷谱·刀豆

刀豆

  • 刀豆,一名挟剑豆,拾遗记云,乐浪之东有融泽,有挟剑豆,其荚形似人挟剑,横斜而生,即此。人家多种之,蔓引一、二丈,叶如豇豆叶而稍长大,五、六、七月开紫花,结荚长者近尺,微似皂荚,扁而剑脊,三棱。嫩青,煮食、酱腌、蜜煎皆佳。老则微黑,子大如拇指顶,淡红色。同鸡、猪肉煮食,甚美。气味甘,平,无毒。温中下气,利肠,止䬣逆,益肾补元。
  • 别录
  • 本草纲目 一人病后䬣逆不止,声闻邻家,或令取刀豆,烧存性,白汤调服二钱,即止。此亦取其下气归元,而逆自止也。
  • 种植 将地锄松,深半尺,熟粪拌匀。清明时,先用布湿微水润豆,令胀,将见芽,锄前土作穴,每穴一粒,侧放入,不可深,此豆体重,深则难出,上用锯末拌土,薄盖一层。一云,用草灰,日日浇令湿,俟生蔓,竹木架起。