第十卷:谷谱·蚕豆

蚕豆

  • 以下四种原列蔬谱,今从本草移入于此。
  • 蚕豆,一名胡豆,本草纲目云,豆荚状如老蚕,故名。王祯农书谓其蚕时始熟,故名,亦通。吴瑞本草以此为豌豆,误矣。此种豆亦自西胡来,虽与豌豆同名、同时种,而形性迥别。太平御览云,张骞使外国,得胡豆种归,指此也。今蜀人呼此为胡豆,而豌豆不复名胡豆矣。南北皆有,蜀中尤多。八月下种,冬生嫩苗可茹。茎方而肥,中空。叶状如匙,头圆而下尖,面绿、背白,柔厚,一枝三叶。二月开花,如蛾状,紫白色。结荚连缀,蜀人收其子备荒。性甘、微辛,平,无毒。快胃,和脏腑,解酒毒,误吞金银等物者,用之皆效。
  • 集藻
  • 七言律诗
  • 宋。杨万里。招陈益之、李兼济二主管小酌,益之指蚕豆云未有赋者,戏作七言 翠荚中排浅碧珠,甘欺崖蜜软欺酥,沙瓶新熟西湖水,漆櫑分尝晓露腴,味与樱梅三益友,名因蚕茧一丝絇,老夫稼圃方双学,谱入诗中当稼书。
  • 别录
  • 农桑通诀 蚕豆,百谷之中最为先登。
  • 农政全书
  • 玄扈先生曰,蚕豆种花田中,冬天不拔花秸,用以拒霜,至清明后拔之。
  • 蚕豆八月初种,腊月宜厚壅之,此种极救农家之急,且蝗𠩄不食。