第三八九卷:面

  • 麦末 说文云面麦末也弥煎切  麦屑 韵学集成云面莫见切麦细屑也亦作面面食作面  面肉 王即上刘纂等摴蒱曰左中郎乐林得纂面肉共啖汤饼  搜面 详见饼一  面餈 详见饼一  桄榔面 蜀都赋云面有枕榔  细麸 苍颉解诂面细麸也 
  • 重罗 东晢饼赋重罗之面尘飞雪白  巨源箪 韦巨源食箪有婆罗门高面  蓬子面 唐食货志曰蓬子为面 

面二

  • 诗宋陆游朝饥食齑面甚美诗曰一杯齑馎饦老子腹膨脝坐拥茅檐日山茶未用烹 又曰一杯齑馎饦未著芼油葱天上苏陀供悬知未易同 明程敏政傅家面食行曰傅家面食天下工制法来自东山东美如甘酥色莹雪一七入口心神融旁人未许窥炙釜素手每自开蒸笼侯鲭尚食固多品此味或恐无专功并洛人家亦精办敛手未敢来争雄主人官属司徒公好客往往尊罍同我虽北人夲南产饥肠不受饼饵充惟到君家不湏劝大嚼颇惧冰盘空膝前新生两小童大者已解呼乃翁愿君饤饾常加丰待我醉携双袖中