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《漢語大詞典》:烧饼(燒餅)  拼音:shāo bǐng
古代指经烘烤制成的面饼,有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼,表面多有芝麻。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》:“作烧饼法:麵一斗,羊肉二斤,葱白一合,豉汁及盐,熬令熟。炙之,麵当令起。” 石声汉 注:“这里所谓的‘烧饼’,该是现在的‘馅儿饼’。” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》:“ 双虹楼 烧饼,开风气之先,有糖馅、肉馅、乾菜馅、莧菜馅之分。”《老残游记》第二回:“园子里面,顶着蓝子卖烧饼油条的有一二十个,都是为那不吃饭来的人买了充飢的。” 郭沫若 《洪波曲》第十五章二:“他尽管忙了一天,他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。”
《漢語大詞典》:椽头烧饼(椽頭燒餅)  拼音:chuán tóu shāo bǐng
圆形烧饼。状似椽头,故称。
分類:烧饼
《漢語大詞典》:马蹄(馬蹄)  拼音:mǎ tí
亦作“ 马蹏 ”。
(1).马的蹄子。《庄子·马蹄》:“马蹄可以践霜雪,毛可以御风寒。” 唐 杜甫 《将赴成都草堂途中有作先寄严郑公》诗之三:“书签药裹封蛛网,野店山桥送马蹄。” 姚雪垠 《长夜》四:“马蹄踏上河边的薄冰,发出清脆的破裂声。”
(2).《庄子》篇名。以“ 伯乐 善治马”为残害“马之真性”等比喻,抨击儒家提倡仁义礼乐为桎梏“民性”,要求回到自然状态。后遂以指听其自然。 唐 杜甫 《秋野》诗之二:“薄俗防人面,全身学马蹄。” 宋 叶梦得 《怀西山》诗:“外物委虫臂,全生思马蹄。”
(3).指箭靶。 三国 魏 曹丕 《典论·自叙》:“执事未覩夫项发口纵,俯马蹄而仰月支也。” 三国 魏 邯郸淳 《艺经·马射》:“马射左边为月支二枚,马蹄三枚也。”引申为射箭技巧。
(4).马蹄状的砚台名。 宋 高似孙 《砚笺·砚图》:“曲水、八稜、四直、莲叶、蟾、马蹄。”
(5).马蹄金。 明 沈德符 《野获编·玩具·新安制墨》:“ 宋徽宗 以苏合油溲烟为墨,后 金章宗 购之,黄金一斤纔得一两……近代惟 新安 罗龙文 所作,价踰拱璧,即一两博马蹏一斤,亦未必得真者,盖墨之能事毕矣。”
(6).沉香的别名。 明 李时珍 《本草纲目·木一·沉香》﹝集解﹞引 苏恭 曰:“沉香、青桂、鸡骨、马蹄、煎香,同是一树,出 天竺 诸国。”
(7).莼菜的别名。 清 李元 《蠕范·物名》:“蓴曰马蹏。”参见“ 马蹄草 ”。
(8).方言。荸荠。 孙中山 《行易知难》:“又如现在的农业出品,像甘蔗、糖、花生、马蹄、生果、五谷等等,每年该有多少。”《人民日报》1990.3.14:“问了北乡的荷花鱼,又问了 黄村 的马蹄。”
(9).烧饼名。 老舍 《骆驼祥子》十三:“ 老程 回来了,端着两大碗甜浆粥,和不知多少马蹄烧饼与小焦油炸鬼。” 翁偶虹 《北京话旧·货声》:“烧饼有吊炉、马蹄儿、芝麻酱之分。”
《漢語大詞典》:马蹄草(馬蹄草)  拼音:mǎ tí cǎo
莼菜的别名。见 清 厉荃 《事物异名录·蔬穀上·莼》
分類:莼菜
《漢語大詞典》:胡饼(胡餅)  拼音:hú bǐng
犹今之烧饼。《释名·释饮食》:“胡饼,作之大漫沍也,亦言以胡麻著上也。” 晋 陆翙 《邺中记》:“ 石勒 讳胡,胡物皆改名,名胡饼曰麻饼。”《晋书·王长文传》:“乃微服窃出,举州莫知所之,后於 成都 市中蹲踞啮胡饼。” 前蜀 杜光庭 《虬髯客传》:“客曰:‘飢。’公出市胡饼。客抽腰间匕首,切肉共食。” 宋 洪迈 《夷坚丁志·鸡子梦》:“县素荒寂,市中唯有卖胡饼一家。” 清 王士禛 《池北偶谈·谈艺二·沧溟蔡姬》:“ 李沧溟 先生,身后最为寥落。其宠姬 蔡 ,万历癸卯,年七十餘矣,在 济南 西郊,卖胡饼自给。”
分類:烧饼
《漢語大詞典》:大饼(大餅)  拼音:dà bǐng
(1).用面粉烙制的大张的饼。 老舍 《四世同堂》十五:“她塞给他一张昨天晚上剩下的大饼,又倒了一大碗暖瓶里的开水,勒令教他吃下去。”
(2).方言。烧饼。 茅盾 《喜剧》:“他托开他的乌黄的瘦手掌,很郑重地把这四枚铜子呈献给大饼摊上的 山东 大汉。”
分類:面粉烧饼
《漢語大詞典》:打旋罗(打旋羅)  拼音:dǎ xuán luó
古时小贩卖蒸饼、烧饼等食品时招揽生意的一种方法。
《漢語大詞典》:炉饼(爐餅)  拼音:lú bǐng
烧饼。 宋 张师正 《倦游杂录》:“市井有鬻胡饼者,不晓名之所谓,得非熟于炉而食者,呼为炉饼宜矣。”
分類:烧饼
《漢語大詞典》:饼锭(餅錠)  拼音:bǐng dìng
亦作“ 饼定 ”。 厚而大的烧饼。《西游记》第四四回:“三人坐下,尽情受用,先吃了大馒头,后吃……拖炉、饼锭、油煠、蒸酥。”《金瓶梅词话》第三七回:“婆子道:‘被我如此支吾,调的他喜欢了,倒与我些茶吃,赏了我两个饼定出来了。’”
分類:烧饼
《漢語大詞典》:鹘饼(鶻餅)  拼音:hú bǐng
烧饼。又称胡饼。
分類:烧饼