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《漢語大詞典》:鸡黍(雞黍)  拼音:jī shǔ
亦作“鷄黍”。
(1).指饷客的饭菜。语本《论语·微子》:“止 子路 宿,杀鸡为黍而食之。”《北史·卢道虔传》:“﹝ 卢道虔 ﹞为尚书同僚於草屋之下设鸡黍之膳,谈者以为高。” 宋 司马光 《招鲜于子骏范尧夫》诗:“轩车能朅来,鸡黍足充馁。” 明 徐复祚 《红梨记·初会》:“鸡黍惭无,深媿居停。” 清 方文 《禊日与蔡芹溪同舟作》诗:“良朋咸在兹,先期命鷄黍。”
(2).借指深厚的情谊。 唐 秦系 《早秋宿崔业居处》诗:“鸡黍今相会,云山昔共游。” 唐 王起 《和李校书》:“詰朝始趋凤闕去,此日遂愁鸡黍违。” 五代 李瀚 《蒙求》诗:“ 陈 ( 陈重 ) 雷 ( 雷义 )胶漆, 范 ( 范式 ) 张 ( 张劭 )鸡黍。” 清 钱谦益 《送萧孟昉还金陵》诗:“鸡黍交期雪涕频,相看不语且霑巾。”参见“ 鸡黍约 ”。
分類:饭菜情谊
《漢語大詞典》:鸡黍约(雞黍約)  拼音:jī shǔ yuē
东汉 范式 在他乡与其至友 张劭 约定,两年后当赴 劭 家相会。 劭 归告其母,请届时设酒食候之。母曰:“二年之别,千里结言,尔何相信之审邪?” 劭 谓 式 信士,必不乖违。至其日, 式 果至。二人对饮,尽欢而别。事见《后汉书·独行传·范式》。后以“鸡黍约”为友谊深长、聚会守信之典。 唐 唐彦谦 《道中逢故人》诗:“良会若同鸡黍约,暂时不放酒杯空。” 宋 苏轼 《送沉逵赴广南》诗:“君归赴我鸡黍约,买田筑室从今始。” 清 吴蔚光 《琐窗寒·暮秋》词:“待小春,开了山梅,重寻鸡黍约。”
《漢語大詞典》:藜藿  拼音:lí huò
(1).藜和藿。亦泛指粗劣的饭菜。《韩非子·五蠹》:“糲粢之食,藜藿之羹。”《文选·曹植〈七启〉》:“予甘藜藿,未暇此食也。” 刘良 注:“藜藿,贱菜,布衣之所食。” 明 王宠 《送钱太常元抑祠祭显陵》:“我辈饱藜藿,散发从 箕 潁 。” 闻一多 《奇迹》诗:“这心是真饿得慌,我不能不节省点,把藜藿权当作膏粱。”
(2).指贫贱的人。 南朝 梁 江淹 《效阮公诗》之十一:“藜藿应见弃,势位乃为亲。”
分類:贫贱饭菜
《漢語大詞典》:一席  拼音:yī xí
(1).一张坐卧之席。《仪礼·乡饮酒礼》:“公升如宾,礼辞一席,使一人去之。” 郑玄 注:“辞一席,谦自同於大夫。” 贾公彦 疏:“辞一席,谦自同於大夫者,大夫再重,公三重,故辞去一席,同於大夫再重。” 唐 韩愈 《祭河南张员外文》:“夜息 南山 ,同卧一席。” 宋 周密 《齐东野语·子固类元章》:“东西薄游必挟所有以自随。一舟横陈,仅留一席为偃息之地。”
(2).一桌饭菜或酒席。《宋史·孝义传·陈兢》:“每食必群坐广堂,未成人者别为一席。” 许地山 《在费总理底客厅里》:“掌灯的时候到了, 费总理 底客厅里安排着一席酒,是为日间参观工厂的 黄先生 预备的。”
(3).一阵;一番。 宋 范成大 《放舟风复不顺,再泊马当,戏题两绝》之一:“无才解赋珠帘雨,谁肯相赊一席风。”《儒林外史》第十三回:“一席话,説得 蘧公孙 如梦方醒。” 庞瑞垠 《我们还会相逢》:“我不能不承认,一席肺腑之言,使得我们长期隔膜的心重新贴近了。”
(4).指一个职位。 丁西林 《压迫》:“敝公司拟聘书记一席,现已聘定,所有亲友寄来荐书,恕不一一作复,特此声明。”
《漢語大詞典》:懒残(懶殘,嬾殘)  拼音:lǎn cán
(1).衰残。 宋 杨万里 《秋凉晚酌》诗:“寄老山林度懒残,新秋又是一年年。”
(2). 唐 衡岳寺 僧 明瓒 ,性疏懒而好食残余饭菜,人以 懒残 称之。 李泌 读书寺中,以为非凡人,中夜往谒。 懒残 发火取芋以啗之,曰:“慎勿多言,领取十年宰相。” 泌 拜而退。见 宋 赞宁 等《宋高僧传·感通传二·唐南岳山明瓒》。 宋 苏轼 《次韵毛滂法曹感雨》:“他年记此味,芋火对 懒残 。” 清 杨焯 《登碧岩》诗:“只待 懒残 煨芋熟,柴门应见白云封。” 清 唐孙华 《煨芋》诗:“鵠陂豆饭堪同饱,富贵无心问 懒残 。”
嬾殘:唐 高僧 明瓒 的别号。 唐 袁郊 《甘泽谣·嬾残》:“ 嬾残 者, 天宝 初, 衡岳寺 执役僧也。退食,即收所餘而食,性嬾而食残,故号 嬾残 也。”事详《太平广记》卷九六、《宋高僧传》卷十九。 清 赵翼 《衡山》诗:“ 嬾残 芋冷餘灰烬,《岣嶁碑》荒没草莱。”
《漢語大詞典》:酒食  拼音:jiǔ shí
酒与饭菜。《诗·唐风·山有枢》:“山有漆,隰有栗,子有酒食,何不日鼓瑟?” 唐 韩愈 《雪后寄崔二十六丞公》诗:“秩卑俸薄食口众,岂有酒食开容颜。” 清 唐甄 《潜书·五经》:“取而譬之;五经如禾稼,四书如酒食。”
分類:饭菜
《漢語大詞典》:南烹  拼音:nán pēng
用南方烹饪方法做出的饭菜。 唐 韩愈 《初南食贻元十八协律》诗:“我来御魑魅,自宜味南烹。” 宋 苏轼 《送笋芍药与公择》诗之一:“久客厌虏饌,枵然思南烹。” 宋 杨万里 《寒食对酒》诗:“南烹俱前陈,北果亦草具。”
分類:烹饪饭菜
《漢語大詞典》:炊熟  拼音:chuī shú
(1). 宋 代称寒食节前一日为炊熟。因寒食禁火,节前一日必须烧好食物,故称。 宋 孟元老 《东京梦华录·清明节》:“寻常京师以冬至后一百五日为大寒食,前一日谓之炊熟。”
(2).指饭菜已烧熟。 宋 张耒 《叙十五日事》诗:“起来炊熟日亭午,槐叶新成庭覆翠。”
《漢語大詞典》:冷炙  拼音:lěng zhì
已凉的饭菜;剩余的饭菜。 北齐 颜之推 《颜氏家训·杂艺》:“今世曲解,虽变於古,犹足以畅神情也。唯不可令有称誉,见役勋贵,处之下坐,以取残盃冷炙之辱。” 唐 杜甫 《奉赠韦左丞丈二十二韵》:“朝扣富儿门,暮随肥马尘。残杯与冷炙,到处潜悲辛。” 明 沈德符 《野获编·禁卫·镇抚司刑具》:“每市一物入内,必经数处验查,饮食之属十不能得一,又不得自举火,虽严寒不过啖冷炙披冷衲而已。”
分類:饭菜剩余
《漢語大詞典》:羹饭(羹飯)  拼音:gēng fàn
(1).羹汤和饭。《乐府诗集·横吹曲辞五·紫骝马歌辞》:“羹饭一时熟,不知飴阿谁?” 唐 韩愈 《山石》诗:“铺床拂席置羹饭,疏糲亦足饱我飢。”
(2).特指祭奠死者的饭菜。《水浒传》第二六回:“ 武松 叫士兵去安排羹饭。 武松 就灵床前,点起灯烛,铺设酒肴。”
《漢語大詞典》:南馆(南館)  拼音:nán guǎn
(1).南边的客舍。泛指接待宾客的处所。 三国 魏 曹丕 《与朝歌令吴质书》:“驰骋北场,旅食南馆。” 南朝 梁简文帝 《答定襄侯饷卧簟书》:“三伏餘炎,九折成用,便可旅食南馆,高卧北窗。” 隋 孙万寿 《远戍江南寄京邑亲友》诗:“旅食南馆中,飞盖西园里。” 唐 韩愈 《奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏·月台》:“南馆城阴阔,东湖水气多。”
(2).南边的官舍;南边的屋舍。 南朝 陈 江总 《三日侍宴宣猷堂曲水》诗:“北宫命簫鼓,南馆列旌麾。” 唐 白居易 《樟亭双樱树》诗:“南馆西轩两树樱,春条长足夏阴成。”
(3).按江南风味做饭菜的饭馆。 李劼人 《死水微澜》第五部分八:“ 罗歪嘴 道:‘不吃这个,我们歇一会吃南馆去。’”原书注:“南馆是南方馆子的省文,表明它是江南派头。”
《漢語大詞典》:烹饪(烹飪)  拼音:pēng rèn
亦作“ 烹餁 ”。 烧煮食物,做饭菜。 唐 孙逖 《唐济州刺史裴公德政颂序》:“蔬食以同其烹飪,野次以同其燥溼。” 宋 陆游 《食荠十韵》:“采擷无闕日,烹飪有秘方。”《明史·乐志二》:“烹餁既严,登俎惟肃。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·湘裙》:“俄而肴胾罗列,烹飪得宜。” 邹韬奋 《萍踪忆语》十八:“这些妇女杂志的内容,大概都是关于家庭、烹饪、服装等等的小说和专论。” 林淡秋 《马逢伯》:“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪,的确有一种不平常的滋味。”
《漢語大詞典》:中餐  拼音:zhōng cān
(1).午饭。 唐 贾岛 《送贞空二上人》诗:“林下中餐后,天涯欲去时。” 唐 卿云 《秋日江居闲咏》:“检方医故疾,挑薺备中餐。”
(2).指 中国 式的饭菜,别于“西餐”。 王力 《龙虫并雕斋琐语·棕榈轩詹言·西餐》:“凡是希望有口福的人,仍旧应该赞成 中国 人吃中餐。”
《漢語大詞典》:食案  拼音:shí àn
亦作“ 食桉 ”。
(1).餐桌。 唐 韩愈 《南山诗》:“或如临食案,肴核纷飣餖。” 五代 范资 《玉堂闲话·振武角抵人》:“顷年客游,曾於道店逢此人,纔近食案,踉蹌而倒。”参见“ 食案方丈 ”。
(2).进饭菜用的木盘。 宋 梅尧臣 《和李廷老家会饮》:“食桉施黄金,饌炙厌白鹅。” 郭沫若 《孟夫子出妻》:“她打着赤足,捧着一个食案,走到临着园子的廊沿上来,请 孟夫子 上车吃饭。”
分類:餐桌饭菜
《漢語大詞典》:食案方丈  拼音:shí àn fāng zhàng
同“ 食前方丈 ”。 汉 桓宽 《盐铁论·孝养》:“高臺极望,食案方丈,而不可谓孝。”
《漢語大詞典》:分餐  拼音:fēn cān
(1).相传 周公 求贤殷切,热心接待来客,以至一沐三握发,一饭三吐哺。见《史记·鲁周公世家》。后因以“輟洗分餐”形容殷勤待士的心情。 北魏 郦道元 《水经注·睢水》:“ 雍丘 令 董生 ,仰餘徽於千载,遵茂美於絶代,命县人 长照 为文,用章不朽之德,其略云:輟洗分餐,諮谋帝猷。”
(2).亦作“ 分飡 ”。谓输粮赈民。《宋书·孝义传·徐耕》:“ 元嘉 二十一年,大旱民飢, 耕 诣县陈辞曰:‘今年亢旱,禾稼不登……志欲自竭,义存分飡,今以千斛,助官賑贷。’”
(3).一人一份饭菜,分别进餐。《光明日报》1985.7.27:“在家庭里实行分餐,一人一份饭菜,还可以培养儿童不挑食、独立做完一件事的好习惯。”
《漢語大詞典》:南食  拼音:nán shí
用南方烹饪方法做成的饭菜。 宋 蔡绦 《铁围山丛谈》卷六:“ 开宝 末, 吴越王 钱俶 始来朝。垂至, 太祖 谓大官:‘ 钱王 , 浙 人也,来朝宿共帐内殿矣,宜剏作南食一二以燕衎之。’” 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》:“更有南食店,鱼兠子,桐皮熟膾麵,煎鱼饭。”
分類:烹饪饭菜