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《漢語大詞典》:白玉  拼音:bái yù
(1).白色的玉。亦指白璧。《礼记·月令》:“﹝孟秋之月﹞衣白衣,服白玉。”《楚辞·九歌·湘夫人》:“白玉兮为镇,疏石兰兮为芳。”《晋书·慕容德载记》:“ 障水 得白玉,状若璽。”《红楼梦》第四回:“ 贾 不假,白玉为堂金作马。” 王闿运 《采芬女子墓志铭》:“至于青瑶窗里,明月初回;白玉房前,垂杨自见。”
(2).喻指豆腐。 明 李诩 《戒庵老人漫笔·豆腐诗》:“霍霍磨昆吾,白玉大片裁。烹煎适吾口,不畏老齿摧。”
《漢語大詞典》:白虎  拼音:bái hǔ
(1).白额虎。《史记·秦始皇本纪》:“ 二世 梦白虎啮其左驂马,杀之,心不乐。” 汉 张衡 《西京赋》:“东海 黄公 ,赤刀粤祝,冀厌白虎,卒不能救。”
(2).西方七宿奎、娄、胃、昴、毕、觜、参的总称。 汉 贾谊 《惜誓》:“苍龙蚴虬於左驂兮,白虎骋而为右騑。”《史记·天官书》:“参为白虎。”《后汉书·郎顗传》:“罚者曰白虎,其宿主兵。” 李贤 注:“《天官书》曰:‘参为白虎……下有三星,曰罚,为斩艾之事。’故主兵。”《封神演义》第七一回:“南分朱雀北玄武,东按青龙西白虎。” 清 冯桂芬 《释鹑》:“以鶉火为凤,方与苍龙、白虎、元武相称。”
(3).特指迷信传说中的凶神。《警世通言·三现身包龙图断冤》:“白虎临身日,临身必有灾。” 严敦易 校注:“白虎,星命迷信里面的凶神。”《协纪辨方书》《人元秘枢经》:“白虎者,岁中凶神也。常居岁后四辰。”
(4).饰白虎图像的军旗。《礼记·曲礼上》:“行,前朱鸟而后玄武,左青龙而右白虎。” 陈澔 集说:“朱鸟、玄武、青龙、白虎,四方宿名也,以为旗章。”《吴子·治兵》:“必左青龙,右白虎;前朱雀,后玄武;招摇在上,从事於下。”
(5). 汉 宫殿名。故址在今 陕西省 西安市 。《三辅黄图·汉宫》:“ 凤凰 通 光曲臺 、 白虎 等殿。” 唐 白居易 《东南行》:“议高通 白虎 ,諫切伏青蒲。” 黄葆桢 《张星伯席上呈徐班侯先生》诗:“蟹行文字来瀛海,六籍笙簧 白虎 空。”参见“ 白虎观 ”。
(6).古代杂伎中扮演的形象。《魏书·乐志》:“六年冬,詔太乐、总章、鼓吹增修杂伎,造五兵、角觝、麒麟、凤皇、仙人、长蛇、白象、白虎及诸畏兽、鱼龙、辟邪、鹿马仙车、高絙百尺、长趫、缘橦、跳丸、五案以备百戏。”
(7).石灰的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·石一·石灰》
(8).豆腐的别名。 清 赵翼 《儒餐》诗:“儒餐自有穷奢处,白虎青龙一口吞。”自注:“俗以豆腐青菜为青龙白虎汤。”
《漢語大詞典》:菽乳  拼音:shū rǔ
豆腐。 清 梁章钜 《归田琐记·豆腐》:“豆腐,古谓之菽乳,相传为 淮南王 刘安 所造,亦莫得其详。”
分類:豆腐
《漢語大詞典》:黄豆  拼音:huáng dòu
带淡黄色的大豆。可制豆腐、豆油等。 宋 杨万里 《山村》诗之二:“风烟緑水青山国,篱落紫茄黄豆家。”《儿女英雄传》第十六回:“头上热气腾腾,出了黄豆大的一脑门子汗珠子。”
《漢語大詞典》:黎祁  拼音:lí qí
豆腐的别称。 宋 陆游 《邻曲》诗:“拭盘堆连展,洗鬴煮黎祁。”自注:“ 蜀 人以名豆腐。” 清 郝懿行 《证俗文》卷一:“ 淮南王 弄术成豆腐,豆腐一名黎祁。”
分類:豆腐
《漢語大詞典》:淮王术(淮王術)  拼音:huái wáng shù
(1).指 汉 淮南王 刘安 的方术。 唐 杜甫 《玩月呈汉中王》诗:“欲得 淮王 术,风吹晕已生。”亦称“ 淮南法 ”。 唐 吕岩 《忆江南》词:“ 淮南 法,秋石最堪夸。”参见“ 淮南王 ”。
(2).相传由 汉 淮南王 刘安 所创的制作豆腐的方法。 宋 朱熹 《次刘秀野蔬食十三诗韵·豆腐》:“种豆豆苗稀,力竭心已腐。早知 淮王 术,安坐获泉布。”一本作“ 淮南术 ”。参阅 清 方以智 《物理小识》卷六, 汪汲 《事物原会》引 五代 谢绰 《宋拾遗录》
《漢語大詞典》:豆脯  拼音:dòu fǔ
豆腐。 清 唐训方 《里语徵实》卷中上:“﹝豆脯﹞ 汉 淮南王 造。《稗史》:‘ 刘安 作豆脯,俗作腐,非。腐,烂也。当作脯,象其似肉脯也。’”
分類:豆腐
《漢語大詞典》:小宰羊  拼音:xiǎo zǎi yáng
谓豆腐。 宋 陶谷 《清异录·官志》:“ 时戢 为 青阳 丞,洁己勤民。肉味不给,日市豆腐数箇。邑人呼豆腐为小宰羊。”
分類:豆腐俭约
《漢語大詞典》:磨豆腐(磨荳腐)  拼音:mó dòu fǔ
亦作“ 磨荳腐 ”。
(1).以石磨研豆使碎而制豆腐。《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》:“只听得:隔壁 白嫂 起来磨荳腐。”
(2).喻纠缠不止。 老舍 《神拳》第四幕:“快说!我没工夫跟你磨豆腐!”
《漢語大詞典》:油胚  拼音:yóu pēi
方言。油炙豆腐。 刘半农 《瓦釜集·第二歌》:“我做出白笃笃格豆腐来好比姐倪格手,我做出油胚百叶来好供佛勒好斋天。”
分類:豆腐
《漢語大詞典》:油豆腐  拼音:yóu dòu fǔ
一种豆制食品。豆腐经油炸而成。 鲁迅 《彷徨·在酒楼上》:“酒味很纯正;油豆腐也煮得十分好。” 洪深 《香稻米》第一幕:“ 荷香 的娘,端了三个碟子来,一碟豆腐干,一碟百叶,一碟油豆腐。”
分類:豆腐
《漢語大詞典》:奶豆腐  拼音:nǎi dòu fǔ
用动物的奶汁做成的豆腐状食物。 敖德斯尔 《阿力玛斯之歌》第五章:“一个脸色被晒黑的青年牧人摆开木碗、炒米、硬奶豆腐等东西,准备进餐。”
分類:豆腐
《漢語大詞典》:豆腐乾
食品名。用布包豆腐压制而成。 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》:“ 贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最,称为‘姚乾’。” 周而复 《上海的早晨》第四部二四:“ 徐守仁 给大太太送去牛肉干和豆腐干。”
《漢語大詞典》:豆腐干(豆腐乾)  拼音:dòu fǔ gàn
食品名。用布包豆腐压制而成。 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》:“ 贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最,称为‘姚乾’。” 周而复 《上海的早晨》第四部二四:“ 徐守仁 给大太太送去牛肉干和豆腐干。”
《漢語大詞典》:豆腐乳  拼音:dòu fǔ rǔ
食品名。用小块豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。《儒林外史》第二一回:“ 牛老爹 店里卖的有现成的百益酒,盪了一壶,拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜,摆在柜檯上,两人喫着。”