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《漢語大詞典》:青菜  拼音:qīng cài
一般指小白菜、青梗白菜。也泛指蔬菜。《儒林外史》第二十回:“买些麵筋、豆腐乾、青菜之类到庵,央及一个邻居烧锅。”《二十年目睹之怪现状》第六九回:“饼摊旁边,还摆了几棵半黄的青菜。” 老舍 《四世同堂》三八:“ 北平 什么东西都缺乏,有时候忽然一关城,连一棵青菜都买不到。”
分類:白菜
《漢語大詞典》:白菘  拼音:bái sōng
即白菜。 唐 苏敬 《新修本草·菜部》:“菘有三种:有牛肚菘,叶最肥厚,味甘;紫菘,叶薄细,味少苦;白菘似蔓菁也。” 宋 梅尧臣 《寄题苏子美沧浪亭》诗:“春羹芼白菘,夏鼎烹紫蓴。” 宋 苏轼 《雨后行菜圃》诗:“脆美牙颊嚮,白菘类羔豚。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·菘》:“白菘,即白菜也。”参见“ 白菜 ”。
分類:白菜
《漢語大詞典》:白菜  拼音:bái cài
菘的一种。北方俗称大白菜,南方俗称黄芽菜。 宋 苏颂 《图经本草》:“ 扬州 一种菘,叶圆而大……噉之无滓,絶胜他土者,此所谓白菜。” 宋 杨万里 《菜圃》诗:“看人浇白菜,分水及黄花。” 曹禺 《北京人》第一幕:“后面跟着 张顺 ,两手抱着一个大筐子,里面放着母鸡、鸡蛋、白菜、小米、芹菜等等。”
《漢語大詞典》:冬菜  拼音:dōng cài
(1).冬季的菜。 宋 陆游 《秋晚村舍杂咏》:“园丁种冬菜,邻女卖秋茶。”
(2).用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。《儿女英雄传》第二回:“那门上家人看了看礼单,见上面写着不过是些京靴、縉绅、杏仁、冬菜等件。”
《漢語大詞典》:酸菜  拼音:suān cài
白菜等经发酵变酸处理后,叫做“酸菜”。 沈从文 《边城》二:“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜,睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍 《朝鲜同志》:“部队一到宿营地,老乡就说,米叫 日本 烧了,小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”
《漢語大詞典》:帮子(幫子)  拼音:bāng zǐ
(1).鞋帮。《老残游记》第七回:“只见门外来了一个不到四十岁模样的人……蹬了一双绒靴,已经被雪泥漫了帮子了。”《中国近代反帝反封建历史歌谣选·只等捻哥来穿鞋》:“青布帮子粉白底,千针万线扎起来。”
(2).犹身子。 魏巍 《山雨》:“别看我这弱帮子,斗起来,熬个十个八个通夜,走个七十八十里地,也觉着没有什么问题。”
(3).白菜一类的蔬菜外层叶子离根近而较厚的部分。如:白菜帮子。
《漢語大詞典》:地货(地貨)  拼音:dì huò
旧时商业用语。称附地而生的蔬果,如白菜、萝卜、番薯、西瓜、荸荠等。
《漢語大詞典》:胶菜(膠菜)  拼音:jiāo cài
山东 出产的白菜。胶,古 胶州 ,今 山东省 胶州市 ,以产白菜著名。 鲁迅 《朝花夕拾·藤野先生》:“ 北京 的白菜运往 浙江 ,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为‘胶菜’。”
分類:山东白菜
《漢語大詞典》:大白菜  拼音:dà bái cài
(1).即白菜。二年生草本植物,叶子大,花淡黄色。有些地方又叫菘菜。
(2).指盐醃白菜。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·大白菜》:“大白菜者,乃盐醃白菜也。凡送粥之家,必以此为副。菜之美恶,可卜其家之盛衰。”
《漢語大詞典》:黄芽白  拼音:huáng yá bái
白菜的一种。俗名黄芽菜。 艾芜 《石青嫂子》:“黄芽白、莲花白必须到冬天才能长好卷起。”
分類:白菜俗名
《漢語大詞典》:黑白菜  拼音:hēi bái cài
(1).白菜的一种。叶片边缘呈波浪形,多皱折,形状似鸡冠,故又称鸡冠菜。
(2).二年生草本植物。植株矮,叶子椭圆形,浓绿色,排成五、六层,贴地面生长。是普通蔬菜。有的地区称为乌塌菜。