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《漢語大詞典》:刍豢(芻豢)  拼音:chú huàn
牛羊犬豕之类的家畜。泛指肉类食品。《孟子·告子上》:“故义理之悦我心,犹芻豢之悦我口。” 朱熹 集注:“草食曰芻,牛羊是也;穀食曰豢,犬豕是也。”《史记·货殖列传序》:“至若《诗》《书》所述 虞 夏 以来,耳目欲极声色之好,口欲穷芻豢之味。” 宋 苏轼 《答毕仲举》:“而既饱之餘,芻豢满前,惟恐其不持去也。” 清 赵翼 《杨桐山具精馔招饮》诗:“但从芻豢选肥美,昔人烹飪有絶技。”
《漢語大詞典》:太牢  拼音:tài láo
古代祭祀,牛羊豕三牲具备谓之太牢。《庄子·至乐》:“具太牢以为膳。” 成玄英 疏:“太牢,牛羊豕也。” 晋 葛洪 《抱朴子·道意》:“若养之失和、伐之不解,百痾缘隙而结、荣卫竭而不悟,太牢三牲,曷能济焉。”《清史稿·礼志一》:“太牢:羊一、牛一、豕一。”亦有专指牛为太牢者。《大戴礼记·曾子天圆》:“诸侯之祭,牛,曰太牢。”
《漢語大詞典》:百叶(百葉)  拼音:bǎi yè
(1).牛羊的重瓣胃。《周礼·天官·醢人》“脾析” 郑玄 注引 汉 郑司农 曰:“脾析,牛百叶也。”《仪礼·既夕礼》“脾析”汉 郑玄 注:“脾析,百叶也。” 贾公彦 疏:“此用少牢,无牛,当是羊百叶。” 明 李时珍 《本草纲目·兽一·牛》:“百叶曰膍。” 章炳麟 《新方言·岭外三州语》:“﹝ 广东 ﹞三州谓牛胃为胘纲,其下端曰百叶。”
(2).犹百世。《三国志·魏志·高堂隆传》:“﹝ 秦 ﹞自谓本枝百叶,永垂洪暉,岂寤二世而灭,社稷崩圮哉?”
(3).指花重瓣,物体重迭。 唐 曹松 《江西逢僧省文》诗:“百叶巖前霜欲降,九枝松上鹤初归。” 唐 李洞 《题晰上人贾岛诗卷》诗:“ 贾生 诗卷 惠休 装,西叶莲花万里香。”
(4).历书。《宋史·宦者传三·阎文应》:“ 陈氏 女将进御, 士良 闻之,遽见 仁宗 , 仁宗 披百叶择日。”参见“ 百叶图 ”。
(5).见“ 百叶竹 ”。
(6).桃花的一种。 唐 韩愈 《题百叶桃花》诗:“百叶双桃晚更红,窥窗映竹见玲瓏。” 何焯 《义门读书记·昌黎集》:“ 张裕 《江南杂题》亦有‘红鲜百叶桃’之句。” 宋 苏轼 《书普慈长老壁》诗:“惟有两株红百叶,晚来犹得向人妍。”
(7).亦作“ 百页 ”。豆制食品,形薄如纸。也称千张。 洪深 《香稻米》第一幕:“ 荷香 的娘端了三个碟子来,一碟豆腐干,一碟百叶,一碟油豆腐。”《抗日歌谣·大慰劳》:“猪肉鸡蛋山样高,百页动担挑。”
《漢語大詞典》:百叶图(百葉圖)  拼音:bǎi yè tú
(1).历书。 宋 司马光 《涑水记闻》卷九:“ 郭后 既废,京师富民 陈子诚 者,因 保庆杨太后 纳女入宫…… 阎士良 闻之,遽见上,上方披百叶图择日。”
(2).地图。 清 龚自珍 《己亥杂诗》之五五:“手校斜方百叶图,官书似此古今无。”自注:“ 程大理 同文 修《会典》,其理藩院一门,及 青海 、 西藏 各图,属予校理。”
分類:地图历书
《漢語大詞典》:百叶竹(百葉竹)  拼音:bǎi yè zhú
亦省称“ 百叶 ”。 竹的一种。 晋 戴凯之 《竹谱》:“百叶参差,生自南垂,伤人则死,医莫能治。”旧注:“百叶竹,生南垂界,甚有毒,伤人必死,一枝百叶,因以为名。” 唐 段成式 《酉阳杂俎·木篇》:“百叶竹,一枝百叶,有毒。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·木五·竹》
《漢語大詞典》:刍牧(芻牧)  拼音:chú mù
(1).割草放牧。《左传·昭公六年》:“禁芻牧採樵,不入田。”《旧五代史·唐书·庄宗纪一》:“帝令 史建瑭 以轻骑尝寇,获芻牧者二百人,问其兵数,精兵七万。” 梁启超 《本馆第一百册祝辞并论报馆之责任及本馆之经历》:“乘舆播荡,神京陆沉,天坛为芻牧之场,曹署充屯营之帐, 中国 数千年来,外侮之辱未有甚于此时者也。”
(2).放牧的人。《史记·平津侯主父列传》:“ 卜式 试于芻牧, 弘羊 擢于贾竖, 衞青 奋於奴僕, 日磾 出於降虏,斯亦曩时版筑饭牛之朋矣。” 唐 陆龟蒙 《村夜二篇》诗之二:“祗効芻牧言,敢防轻薄駡。”
(3).家畜。指马牛羊之类。《旧唐书·罗弘信传》:“ 存信 御军无法,侵 魏 之芻牧, 弘信 不平之。” 章炳麟 《“社会通诠”商兑》:“盖宗法社会之视外人,理同寇盗,凡皆侵其芻牧,夺其田畴而已。”
《漢語大詞典》:酥酪  拼音:sū lào
以牛羊乳精制成的食品。 唐 杜牧 《和裴杰秀才新樱桃》:“忍用烹酥酪,从将玩玉盘。”《宋史·职官志四》:“乳酪院掌供造酥酪。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·水乌他奶乌他》:“水乌他,以酥酪合糖为之。”
《漢語大詞典》:荤膻(葷羶)
指有辛味的菜与牛羊肉。 唐 韦应物 《紫阁东林居士叔缄赐松英丸辄献诗代启》:“道场斋戒今初服,人事荤羶已觉非。” 明 郎瑛 《七修类稿·诗文二·韬光禅师》:“刺史 白居易 重其道,尝具饌饭之,以诗邀云:‘白屋炊香饭,荤羶不入家。滤泉澄葛粉,洗手摘藤花。’”
分類:牛羊羊肉
《漢語大詞典》:桂浆(桂漿)  拼音:guì jiāng
(1).指酒浆,美酒。《楚辞·九歌·东君》:“操余弧兮反沦降,援北斗兮酌桂浆。” 王逸 注:“斗谓玉爵。言诛恶既毕,故引玉斗酌酒浆。” 洪兴祖 补注:“《诗》云:‘维北有斗,不可以挹酒浆。’此以北斗喻酒器者,大之也。” 南朝 齐 谢朓 《游后园赋》:“陈象设兮以玉瑱,粉兰藉兮咀桂浆。” 元 陈旅 《次韵许左丞从车驾游承天护圣寺是日由参政升左丞》:“夕渚休兰櫂,春壶泻桂浆。”
(2).指牛羊乳之类的饮料。 晋 王嘉 《拾遗记·晋时事》:“其使( 频斯国 使者)不食中国滋味,自齎金壶,壶中有浆,凝如脂……其国人皆多力,不食五穀,日中无影,饮桂浆云雾。”
《漢語大詞典》:杂碎(雜碎)  拼音:zá suì
(1).杂乱零碎。《后汉书·仲长统传》:“叛散《五经》,灭弃《风》《雅》。百家杂碎,请用从火。” 宋 苏轼 《石氏画苑记》:“其家书画数百轴,取其毫末杂碎者以册编之,谓之《石氏画苑》。” 丁玲 《母亲》一:“说靠人,就只这一个老妈妈可靠,可是只能把杂碎事交把她。”
(2).指杂碎之事物。《宋书·礼志三》:“﹝ 裴頠 ﹞以为尊祖配天,其义明著,庙宇之制,理据未分,直可为殿,以崇严祀。其餘杂碎,一皆除之。”
(3).细碎不纯。 清 黄六鸿 《福惠全书·钱穀·仓收陋弊》:“又有仓胥积恶,指称米色杂碎,掯勒不收。”
(4).指煮熟切碎的牛羊等的内脏。也称“杂件”。《西游记》第七五回:“ 老孙 保 唐僧 取经,从 广里 过,带了个折叠锅儿,进来煮杂碎吃。将你这里边的肝、肠、肚、肺,细细儿受用。” 清 李斗 《扬州画舫录·小秦淮录》:“小东门街多食肆,有熟羊肉店……先以羊杂碎饲客,谓之小吃,然后进羊肉羹饭。”
(5).用作詈词。 魏巍 《东方》第一部第五章:“你瞧,那老地主、恶霸、国民党、帝国主义烂杂碎,对咱多不满意!”
《漢語大詞典》:酪浆(酪漿)  拼音:lào jiāng
(1).牛羊等动物的乳汁。 汉 李陵 《答苏武书》:“羶肉酪浆,以充飢渴。”《宋史·张守传》:“享膳羞之奉,则思二帝、母后羶肉酪浆之味。”
(2).指酒。 唐 白居易 《二年三月五日斋毕开素当食偶吟赠妻弘农郡君》诗:“稻饭红似花,调沃新酪浆。” 清 洪升 《长生殿·合围》:“斟起这酪浆儿,满满的浮金盏。”
《漢語大詞典》:寝讹(寢訛)  拼音:qǐn é
《诗·小雅·无羊》:“尔羊来思,其角濈濈;尔牛来思,其耳湿湿。或降于阿,或饮于池,或寝或讹。”后以“寝讹”指牛羊的卧息与活动。 唐 韩愈 李正封 《晚秋郾城夜会联句》:“尔牛时寝讹,我僕或歌咢。” 明 刘基 《送海宁尹知州之官序》:“夫牧也者,受人之牛羊而牧之,必为之丰其草水,适其寝讹,去其瘯蠡,驱其豺狼,然后物生,遂而牧之道得矣。” 清 王士禛 《戴嵩〈牛图〉》诗:“一头摩角一头齕,寝讹有态何其工。”
分類:牛羊
《漢語大詞典》:骨折  拼音:gǔ zhé
(1).古代祭祀或宴飨时将牛羊等牲体分解为二十一部分之后,再行断折。《周礼·夏官·小子》“小子掌祭祀羞羊肆、羊殽、肉豆” 清 孙诒让 正义:“脀解之法盖有五……五曰骨折,谓於二十一体之中,更折之为多骨。”参见“ 殽2烝 ”、“ 觳2折 ”。
(2).骨头断裂。 唐 杜甫 《戏赠友》诗之二:“马惊折左臂,骨折面如墨。”《新民晚报》1991.10.28:“满面流血,鼻骨骨折。”
《漢語大詞典》:酪酥  拼音:lào sū
由牛羊马等的乳精制成的食品。《太平御览》卷八五八引 三国 魏 邯郸淳 《笑林》:“ 吴 人至京师,为设食者有酪酥,未知是何物也。”一本作“ 酪苏 ”。 明 无名氏 《精忠记·猾虏》:“俺喫的是滑秃秃美酪酥,毡帐里醉卧好风光。”
分類:牛羊精制
《漢語大詞典》:酪乳  拼音:lào rǔ
牛羊马等乳汁所制成的饮料。 宋 张耒 《次韵答天启》:“三年 河东 走胡马,絶口鱼鰕便酪乳。” 元 萨都剌 《赠答来复上人》诗之一:“上人起饮黄封酒,可胜醍醐酪乳甜。” 清 马维翰 《大喇嘛寺歌》:“六时梵唄若功课,渴饮酪乳飢牛羊。”
《漢語大詞典》:骨体(骨體)  拼音:gǔ tǐ
(1).骨架躯体。《荀子·荣辱》:“骨体肤理辨寒暑疾养。”《三国志·吴志·吴主传》:“形貌奇伟,骨体不恒。” 清 余怀 《板桥杂记·丽品》:“美而艳,丰而柔,骨体皆媚,天生尤物也。”
(2).比喻字的骨架。 宋 姜夔 《续书谱·真》:“横直画者,字之骨体,欲其坚正匀浄,有起有止,所贵长短合宜,结束坚实。”
(3).比喻文章的雄健风格。 章炳麟 《校文士》:“若其( 龚自珍 )文词侧媚,自以取法晚 周 诸子,而佻达无骨体。”
(4).有骨气。 明 王世贞 《赠石给事拱辰》诗:“余本骨体人,为君重踟蹰。”
(5).古代供祭祀、宴飨用的牛羊的肢体和头之外的其它部分。《礼记·曲礼上》“左殽右胾” 汉 郑玄 注:“殽,骨体也。”一说指带骨的熟肉。 孔颖达 疏:“熟肉带骨而臠曰殽。”《资治通鉴·陈武帝永定元年》:“戊子, 太祖 神主祔太庙。七庙始共用一太牢,始祖荐首,餘皆骨体。”
《漢語大詞典》:上牢  拼音:shàng láo
谓牛羊豕等美味。牢,古代祭祀用的牺牲。《吴子·励士》:“於是 武侯 设坐庙廷,为三行饗士大夫。上功坐前行,餚席,兼重器上牢。”
分類:牛羊羊豕