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《漢語大詞典》:黄衣  拼音:huáng yī
(1).黄色的衣服。古代帝王、道士均穿黄色衣服。唐代宦官也穿黄服。《礼记·郊特牲》:“黄衣黄冠而祭。”参见“ 黄冠 ”。《礼记·玉藻》:“﹝君子﹞狐裘,黄衣以裼之。锦衣狐裘,诸侯之服也。犬羊之裘不裼。”《论语·乡党》:“緇衣,羔裘;素衣,麑裘;黄衣,狐裘。” 杨伯峻 注:“这三句表示衣服里外的颜色应该相称。古代穿皮衣,毛向外,因之外面一定要用罩衣,这罩衣就叫裼衣。这里的‘緇衣’、‘素衣’、‘黄衣’的衣指的正是裼衣。” 晋 王嘉 《拾遗记·后汉》:“ 刘向 於 成帝 之末,校书 天禄阁 ,专精覃思。夜有老人,着黄衣,植青藜杖,登阁而进…… 向 请问姓名。云:‘我是太乙之精,天帝闻金卯之子有博学者,下而观焉。’” 唐 韩愈 《华山女》诗:“黄衣道士亦讲説,座下寥落如明星。” 唐 白居易 《卖炭翁》诗:“翩翩两骑来是谁,黄衣使者白衫儿。”《资治通鉴·唐玄宗开元元年》:“初, 太宗 定制,内侍省不置三品官,黄衣廪食,守门传命而已。”《宋史·太祖纪一》:“诸校露刃列于庭,曰:‘诸军无主,愿策太尉为天子。’未及对,有以黄衣加 太祖 身。”参见“ 黄袍 ”。
(2).借指僧道或宦官。 五代 王定保 《唐摭言·四凶》:“ 咸通 中降圣之辰,二教论议,而黄衣屡奔。上小不懌,宣下令后辈新入内道场,有能折衝浮图者,许以自荐。”《资治通鉴·后周世宗显德四年》“冬,十月,戊午,设贤良方正直言极諫、经学优深可为师法、详闲吏理达於教化等科” 元 胡三省 注:“此所谓制举也。时詔应天下诸色人中,不限前资、见任职官,黄衣草泽,并许应詔。” 明 王鏊 《震泽长语·食货》:“ 中宗 时,黄衣乃二千员,外置千员。”
(3).用以酿酒和制酱用的蒸熟的淀粉制品在发酵过程中表面所生的霉尘。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“《食经》‘作麦酱法’:小麦一石,渍一宿,炊。卧之,令生黄衣。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·黄蒸》﹝集解﹞引 苏恭 曰:“黄蒸,磨小麦粉拌水和成饼,麻叶裹,待上黄衣,取晒。”
《漢語大詞典》:黄袍  拼音:huáng páo
(1).黄色长衣。初,官民可同服黄袍, 隋 以后,皇帝常服黄袍, 唐高祖 武德 初,禁士庶不得服,黄袍遂为皇帝之专服。《隋书·礼仪志七》:“百官常服,同於匹庶,皆著黄袍,出入殿省。 黄祖 朝服亦如之,唯带加十三环,以为差异。”《资治通鉴·后晋齐王开运三年》:“ 傅住儿 入宣 契丹主 命,帝脱黄袍,服素衫,再拜受宣,左右皆掩泣。” 宋 司马光 《涑水记闻》卷一:“ 太祖 警起,出视之,诸将露刃罗立于庭,曰:‘诸军无主,愿奉太尉为天子。’ 太祖 未及答,或以黄袍加 太祖 之身,众皆拜于庭下,大呼称万岁,声闻数里。”《说唐》第四一回:“ 李渊 再拜受命,戴冕冠,披黄袍,升大殿,即皇帝位。”
(2).借指天子。 清 孔尚任 《桃花扇·劫宝》:“平生驍勇无人当,拉不住黄袍北上,笑断 江 东父老肠。” 王季思 等注:“指天子。”
(3).僧服。僧众中职位较高者作佛事时穿黄袍。
(4).鸟名。 三国 吴 陆玑 《毛诗草木鸟兽虫鱼疏·黄鸟于飞》:“黄鸟,黄鸝留也……或谓之黄袍。” 前蜀 贯休 《晚春寄张侍郎》诗:“鸟听黄袍小,城临 白帝 寒。”原注:“黄袍,禽也。”
《漢語大詞典》:橡栗  拼音:xiàng lì
栎树的果实。含淀粉,可食,味苦。也叫橡实、橡子、橡果。《庄子·盗跖》:“昼拾橡栗,暮栖木上,故命之曰 有巢氏 之民。” 唐 杜甫 《北征》诗:“山果多琐细,罗生杂橡栗。” 清 赵翼 《静观》诗之二五:“食不如橡栗,衣不如紵麻。”
《漢語大詞典》:滫瀡  拼音:xiǔ suǐ
(1).古时调和食物的一种方法。用植物淀粉拌和食物,使柔软滑爽。《礼记·内则》:“堇、荁、枌榆,免薧滫瀡以滑之,脂膏以膏之。” 郑玄 注:“谓用调和饮食也…… 秦 人溲曰滫, 齐 人滑曰瀡也。” 孔颖达 疏:“谓用堇、用荁、及枌榆、及新生乾薧相和滫瀡之,令柔滑之。” 清 赵翼 《戏调子才》诗:“熬之汗渍融,和以滫瀡滑。”
(2).指柔滑爽口的食物。 明 宋濂 《故赠承事郎浙东道宣慰使司都元帅府都事陈府君墓志铭》:“吾父固安贫,不思具滫瀡以安亲者,其人子也哉?”
《漢語大詞典》:团粉(團粉)  拼音:tuán fěn
烹调用的淀粉,多用绿豆或芡实制成,也叫粉团。
《漢語大詞典》:水解  拼音:shuǐ jiě
(1).道教语。“尸解”方式之一。谓托寄于水而蜕形仙去。 汉 刘向 《列仙传·琴高》:“是任水解,其乐无穷。”参见“ 尸解 ”。
(2).化合物和水作用而分解。例如淀粉水解生成葡萄糖。
《漢語大詞典》:尸解(屍解)  拼音:shī jiě
同“ 尸解 ”。 晋 葛洪 《神仙传·王远》:“汝生命应得度世,欲取汝以补官僚耳。然少不知道,今气少肉多,不得上去,当为尸解。”《醒世恒言·李道人独步云门》:“你道怎么叫做尸解?从来仙家成道之日,少不得该离人世……有一样也似世人一般死了的,只是棺中到底没有尸骸,这为之尸解。”
谓道徒遗其形骸而仙去。 汉 王充 《论衡·道虚》:“所谓尸解者,何等也?谓身死精神去乎,谓身不死得免去皮肤也……如谓不死免去皮肤乎,诸学道死者骨肉俱在,与恒死之尸无以异也。”《晋书·葛洪传》:“而 洪 坐至日中,兀然若睡而卒……视其颜色如生,体亦柔软,举尸入棺,甚轻,如空衣,世以为尸解得仙云。” 唐 施肩吾 《谢自然升仙》诗:“分明得道 谢自然 ,古来漫説尸解仙。”《花月痕》第四八回:“生死者人之常事,就像那草木春荣秋落一般,成仙的尸解,成佛的坐化,总是一死。”
《漢語大詞典》:粉丝  拼音:fěn sī
用绿豆等的淀粉制成的线状的食品。
《漢語大詞典》:小粉  拼音:xiǎo fěn
(1).轻脂薄粉。 汉 伶玄 《飞燕外传》:“为薄眉号远山黛,施小粉号慵来粧。”一本作“小朱”。
(2).小粉蝶。 宋 晏几道 《留春令》词:“小粉多情怨花飞,仔细把、残香看。”
(3).用小麦、葛根、番薯等提出的淀粉。
《漢語大詞典》:白及  拼音:bái jí
(1).亦称“ 白芨 ”。植物名。块茎含黏液质和淀粉等,可作糊料,亦可入药。 明 李时珍 《本草纲目·草一·白及》:“其根白色,连及而生,故名白及。” 清 王士禛 《香祖笔记》卷九:“余丙子使 蜀 ,山路中见白芨花,因得‘西风尽日濛濛雨,开遍空山白芨花’之句。” 赵树理 《金字》:“这位热心帮忙的青年有经验,并没有问我怎样做,就把泥金放在碗底,倒了一点水,用白芨研起来。”
(2).牛名。《太平广记》卷四三四引 南朝 梁元帝 《金楼子》:“ 大月支 及 西胡 ,有牛名曰白及,今日割取其肉一二斤,明日其疮即愈。”
《漢語大詞典》:浆粉(漿粉)  拼音:jiāng fěn
由麸面、面粉淘洗沉淀而成的淀粉。可制食品,亦可作浆衣材料。 宋 陆游 《清暑》诗:“厨人具浆粉,童子鬻山茗。” 明 李时珍 《本草纲目·穀一·小麦》:“麦粉乃是麩麵、麵洗筋澄出浆粉。今人浆衣多用之。”
《漢語大詞典》:焙粉  拼音:bèi fěn
面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母,产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。
《漢語大詞典》:腊肠(臘腸)  拼音:là cháng
副食品名。熟肉食的一种。猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料,灌入肠衣,再经煮烤制成。
《漢語大詞典》:糖醋  拼音:táng cù
糖和醋
加入糖和醋的。例如:糖醋鱼。
用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋
《漢語大詞典》:麦精(麥精)  拼音:mài jīng
用麦芽制成的浸膏。主要成分是麦芽糖和淀粉酶,并含少量糊精、葡萄糖等,常用来制麦精鱼肝油。
《漢語大詞典》:块茎(塊莖)  拼音:kuài jīng
植物地下茎的一种,外形与根近似,含淀粉及养料甚多。可供繁殖。如马铃薯供食用的部分即是。
《漢語大詞典》:面筋(麪筋,麪觔)  拼音:miàn jīn
亦作“麵觔”。亦作“麵筋”。食品名。用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。 宋 沈括 《梦溪笔谈·辩证一》:“濯尽柔麪,则麪筋乃见。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷七:“﹝ 仲殊 ﹞所食皆蜜也。豆腐、麪觔、牛乳之类,皆渍蜜食之。” 明 李时珍 《本草纲目·穀一·小麦》:“麪筋,以麩与麪水中揉洗而成者。古人罕知,今为素食要物。”《红楼梦》第六一回:“ 春燕 説荤的不好,另叫你炒个麵筋儿,少搁油纔好。”