古代在学校设置酒食以奠祭先圣先师的一种典礼。《礼记·王制》：“出征执有罪，反释奠于学，以讯馘告。”《礼记·文王世子》：“凡学，春官释奠于其先师，秋冬亦如之。凡始立学者，必释奠于先圣先师。” 郑玄 注：“释奠者，设荐饌酌奠而已。”《北史·周纪下·太祖文帝》：“二月丁巳，帝幸路门学，行释奠礼。” 宋 欧阳修 《大理寺丞狄公墓志铭》：“乃修 孔子 庙，作礼器，与其邑人春秋释奠而兴于学。”参见“ 舍3奠 ”。

致祭，奠祭。《史记·周本纪》：“九年， 武王 上祭於毕。”《后汉书·苏竟传》：“毕为天网，主网罗无道之君，故 武王 将伐 紂 ，上祭于毕，求助天也。”《红楼梦》第十四回：“﹝ 北静王 ﹞不以王位自居，上日也曾探丧上祭，如今又设路奠，命麾下各官在此伺候。”

奠祭送丧。《魏书·崔光传》：“ 肃宗 祖丧 建春门 外，望轜哀感，儒者荣之。”

奠祭送葬。 南朝 宋 鲍照 《松柏篇》：“事痛存人心，根结亡者怀，祖葬既云及，壙隧亦已开。”