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《漢語大詞典》:大包  拼音:dà bāo
(1).指宇宙。 唐 韩愈 《苦寒》诗:“芒碭大包内,生类恐尽歼。” 钱仲联 集释引 方崧卿 曰:“大包,以宇宙言也。”
(2).突起的大疙瘩。 左邻 《金铃段》:“他早晚要把钉子碰,碰个大包就不轻!”
(3).食品名。比较大的包子。有馅,用发面做皮,包成后蒸熟。
《漢語大詞典》:烧饼(燒餅)  拼音:shāo bǐng
古代指经烘烤制成的面饼,有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼,表面多有芝麻。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》:“作烧饼法:麵一斗,羊肉二斤,葱白一合,豉汁及盐,熬令熟。炙之,麵当令起。” 石声汉 注:“这里所谓的‘烧饼’,该是现在的‘馅儿饼’。” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》:“ 双虹楼 烧饼,开风气之先,有糖馅、肉馅、乾菜馅、莧菜馅之分。”《老残游记》第二回:“园子里面,顶着蓝子卖烧饼油条的有一二十个,都是为那不吃饭来的人买了充飢的。” 郭沫若 《洪波曲》第十五章二:“他尽管忙了一天,他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。”
《漢語大詞典》:卷饼(卷餅)  拼音:juǎn bǐng
古代称发面饼。
分類:发面面饼
《漢語大詞典》:餢飳  拼音:bù zhù
发面饼。《太平御览》卷八六○引 晋 束晳 《饼赋》:“釰带案成,餢飳髓烛,或名生於里巷,或法出乎殊俗。” 唐 刘恂 《岭表录异》卷上:“南中醖酒,即先用诸药别淘,漉秔米,晒乾;旋入药和米,擣熟,即緑粉矣。热水溲而团之,形如餢飳。”
分類:发面面饼
《漢語大詞典》:面肥  拼音:miàn féi
发面时用来引起发酵的面块。内含大量酵母。有些地区叫老面、面头。
《漢語大詞典》:菜包子  拼音:cài bāo zi
(1).用蔬菜等做馅、发面做皮、包成后蒸熟的食品。
(2).詈词。比喻无用的人。 姚雪垠 《长夜》五:“像 王三少 那样的大烟鬼,连走路快一些就会发喘,打起仗来一定是个菜包子。”