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《漢語大詞典》:七宝(七寶)  拼音:qī bǎo
(1).佛教语。七种珍宝。佛经中说法不一,如:《法华经》以金、银、琉璃、砗磲、码碯、真珠、玫瑰为七宝;《无量寿经》以金、银、琉璃、珊瑚、琥珀、砗磲、玛瑙为七宝;《大阿弥陀经》以黄金、白银、水晶、瑠璃、珊瑚、琥珀、砗磲为七宝;《恒水经》以白银、黄金、珊瑚、白珠、砗磲、明月珠、摩尼珠为七宝。
(2).佛教语。七种王者之宝。《轮王七宝经》:“其王出时有七宝现。何等为七?所谓轮宝、象宝、马宝、主藏臣宝、主兵臣宝、摩尼宝、女宝。如是七宝随王出现。” 唐 寒山 《诗》之二六一:“我见转轮王,千子常围绕。十善化四天,庄严多七宝。”《新唐书·后妃传上·则天武皇后》:“太后又自加号 金轮 圣神皇帝 ,置七宝於廷:曰金轮宝、曰白象宝、曰女宝、曰马宝、曰珠宝、曰主兵臣宝、曰主藏臣宝,率大朝会则陈之。”
(3).泛指多种宝物。《西京杂记》卷三:“有琴长六尺,安十三絃,二十六徽,皆用七宝饰之,铭曰‘璠璵之乐’。” 唐 李峤 《床》诗:“玳瑁千金起,珊瑚七宝粧。”《宋史·舆服志一》:“ 东都 旧制,輦饰以玉,裙网用七宝,而滴子用真珠。”
(4).用以形容用多种宝物装饰的器物。《西京杂记》卷二:“ 武帝 为七宝牀。”《隋书·高祖纪下》:“己卯,突厥遣使献七宝盌。”《隋唐演义》第八二回:“ 玄宗 命设七宝文几於御座之旁。” 叶玉森 《印度故宫词》:“箕踞曾瞻七宝冠,笙歌更逐群魔舞。”
(5).比喻卓异杰出的人物。 唐 黄滔 《南海韦尚书》:“伏惟尚书,象外三山,人间七宝,体天地方圆之製,法阴阳昇伏之机。”
(6).指七种特殊的功用。《小五义》第二六回:“皆因他(指‘七宝刀’)有‘四絶’‘三益’之妙:一决胜负,二防贼盗,三诛刺客,四避神邪,谓之四絶;切金、断玉、吹毛髮,谓之三益……这‘四絶’‘三益’,俗呼谓之‘七宝’。”
(7).称以各种佐料合成之物。参见“ 七宝茶 ”、“ 七宝五味粥 ”、“ 七宝羹 ”。
《漢語大詞典》:调和(調和)  拼音:tiáo hé
(1).烹调,调味。《管子·小称》:“夫 易牙 以调和事公,公曰:‘惟烝婴儿之未尝。’於是烝其首子而献之公。”《后汉书·独行传·陆续》:“ 续 曰:‘因食餉羹,识母所自调和,故知来耳。’” 明 谢榛 《四溟诗话》卷四:“不假调和,野蔬何以有味。”
(2).搅拌均匀。《齐民要术·种麻子》《氾胜之书》:“种麻,预调和田,二月下旬、三月上旬、傍雨种之。” 宋 梅尧臣 《蜜》诗:“调和露与英,凝甘滑於髓。”《警世通言·旌阳宫铁树镇妖》:“此茆味异,可栽植於此地,久服长生……宜调和美酒饮之。” 洪深 《戏剧导演的初步知识》下篇二:“调和诸种颜料,只显一种带灰的黑。”
(3).调味用的佐料。《西游记》第六八回:“有两个在官人问道:‘长老那里去?’ 行者 道:‘买调和。’那人道:‘……那 郑 家杂货店,凭你买多少油、盐、酱、醋、薑、椒。’” 韩文洲 《四年不改》:“怎么搞的?什么调和也没有!我走了几家没有吃到点醋。”
(4).协调、和谐;使和谐。《墨子·节葬下》:“是故凡大国之所以不攻小国者,积委多,城郭修,上下调和,是故大国不耆攻之。” 汉 贾谊 《新书·六术》:“是故五声宫、商、角、徵、羽,唱和相应而调和。” 唐 元稹 《桐花》诗:“尔生不得所,我愿裁为琴。安置君王侧,调和元首音。” 魏巍 《东方》第三部第十一章:“ 周仆 竭力使自己的情绪与屋里的气氛相调和。”
(5).折中,中和。《荀子·修身》:“治气养心之术:--血气刚强,则柔之以调和。” 鲁迅 《三闲集·无声的中国》:“ 中国 人的性情是总喜欢调和,折中的。譬如你说,这屋子太暗,须在这里开一个窗,大家一定不允许的。但如果你主张拆掉屋顶,他们就会来调和,愿意开窗了。” 汤用彤 《汉魏两晋南北朝佛教史》第一分第三章:“ 梁任公 又谓《四十二章》颇含大乘教理,其伪作者深通 老 庄 之学,怀抱调和释、道思想。”
(6).调解,消弭争端。 宋 苏轼 《大雪论差役不便札子》:“臣每见 吕公著 、 安燾 、 吕大防 、 范纯仁 ,皆言差役不便,但为已行之,今不欲轻变,兼恐臺諫分争,卒难调和。” 清 陈康祺 《燕下乡脞录》卷九:“ 乌武壮 、 向忠武 二公亦皆名将,积有齟齬, 江忠烈 在 乌 幕,调和之苦,甚於恭勤。” 吴泰昌 《阿英忆左联》:“来人是为调和创造社、太阳社与 鲁迅 的关系。”
(7).调理使和顺。 唐 刘禹锡 《代裴相公让官表》之三:“虽有药石,安能调和?”《醒世恒言·吴衙内邻舟赴约》:“待学生先以煎药治其虚热,调和臟腑,即进饮食。”
(8).指和顺。 清 百一居士 《壶天录》卷上:“一中年妇人,按脉调和,乃云无病可医。”
《漢語大詞典》:酸咸(酸鹹)  拼音:suān xián
亦作“ 酸醎 ”。
(1).酸味和咸味。亦泛指烹调的佐料。《战国策·楚策四》:“﹝黄雀﹞昼游乎茂树,夕调乎酸醎。”《史记·礼书》:“口甘五味,为之庶羞酸咸以致其美。” 元 辛文房 《唐才子传·柳宗元》:“梅止於酸,盐止於咸,饮食不可无,而其美常在酸咸之外。”《水浒传》第二九回:“ 武松 道:‘遮莫酸咸苦涩,是酒还须饮三碗。’”
(2).比喻人不同的爱好、兴趣。 唐 韩愈 《酬司门卢四兄云夫院长望秋作》诗:“ 云夫 吾兄有狂气,嗜好与俗殊酸咸。” 宋 苏轼 《蒜山松林中可卜居欲僦其地与元长老》诗:“暮年欲学 柳下惠 ,嗜好酸咸不相入。” 清 林则徐 《广东越华粤秀羊城三书院观风告示》:“已喜涤瑕荡秽,知嗜好之别酸咸;洵宜腾茂蜚英,信诗书之为麴糵。”
《漢語大詞典》:羹梅  拼音:gēng méi
调和羹汤的佐料,用以比喻宰辅。语出《书·说命下》:“若作和羹,尔惟盐梅。” 孔 传:“盐咸,梅醋,羹须咸醋以和之。” 宋 王禹偁 《樱桃》诗:“自笑羹梅忝,谁知社栗神。”
《漢語大詞典》:滑甘  拼音:huá gān
(1).古时用以给菜肴调味的佐料。《周礼·天官·食医》:“调以滑甘。” 孙诒让 正义:“谓以米粉和菜为滑也。”
(2).代指甘美的食物。 唐 刘禹锡 《述病》:“洎疾之杀也,虽饮食是念,无滑甘之思,日致復初,亦不自知也。” 宋 赵与时 《宾退录》卷八:“至於著书,盖出下下策,而此习胶攀不能释。固尝悔哂,猛藏去弗视,乃若禁婴孺之滑甘,未能几何,留意愈甚,虽有倾河摇山之辩,不復听矣。”
《漢語大詞典》:丸子  拼音:wán zǐ
(1).弹丸。 唐 韩愈 《南山有高树行赠李宗闵》:“不知挟丸子,心默有所归。弹汝枝叶间,汝翅不觉摧。”
(2).圆粒形的丹药。《西游记》第六九回:“﹝国王﹞看了道;‘此是甚么丸子?’多官道:‘神僧説是乌金丹。’”
(3).食品。将鱼、肉剁成泥状,加上佐料做成的丸状物。如肉丸子、鱼丸子。
(4).泛指小球形的物体。 张天翼 《仇恨》:“血沿着大腿滴到地上,在黄土里滚成一粒粒黑丸子。”
《漢語大詞典》:冬菜  拼音:dōng cài
(1).冬季的菜。 宋 陆游 《秋晚村舍杂咏》:“园丁种冬菜,邻女卖秋茶。”
(2).用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。《儿女英雄传》第二回:“那门上家人看了看礼单,见上面写着不过是些京靴、縉绅、杏仁、冬菜等件。”
《漢語大詞典》:鱼汤(魚湯)  拼音:yú tāng
用鱼加佐料和水烹煮的汤类菜肴。《水浒传》第三八回:“ 戴宗 便唤酒保,教造三份加辣点红白鱼汤来。” 清 得硕亭 《草珠一串·名胜》:“乘舟二闸欲幽探,食小鱼汤味亦甘。”
分類:佐料烹煮
《漢語大詞典》:熬茶  拼音:áo chá
(1).旧时喇嘛教信徒向寺庙布施酥油茶及金钱等物,称为熬茶。 清 魏源 《圣武记》卷五:“东西数万里,熬茶膜拜,视若天神。” 清 俞正燮 《癸巳类稿·驻札大臣原始》:“ 阿睦尔撒纳 又寄信 藏 中熬茶,言已总四部时,善待 达赖喇嘛 ,振兴黄教。”
(2).一种加佐料煮成的茶。 清 阮葵生 《茶馀客话》卷十:“芽茶得盐,不苦而甜。古人煎茶必加薑盐……今内廷皆用熬茶,尚有古意。”
《漢語大詞典》:橙丝(橙絲)  拼音:chéng sī
切成丝的橙皮,作调味佐料。 元 张宪 《中秋碧云师送蟹》诗:“红膏溢齿嫩乳滑,脆美簇簇橙丝甜。”
分類:调味佐料
《漢語大詞典》:黄油  拼音:huáng yóu
(1).涂油的黄绢。《隋书·礼仪志五》:“﹝翟车﹞其车侧饰以翟羽,黄油纁黄里,通幰。”《资治通鉴·齐和帝中兴元年》:“以黄油裹 东昏 首。” 胡三省 注:“黄绢施油可以御雨,谓之黄油。”
(2).一种食品佐料。从牛奶中提取。如:黄油涂面包。
(3).润滑油。石油中分馏出的膏状油脂。如:机器的保养,要经常注入黄油。
《漢語大詞典》:白汤(白湯)  拼音:bái tāng
(1).煮白肉的汤或不加佐料的菜汤。 宋 曾慥 《高斋漫录》:“一日 穆父 折简招 坡 食皛饭。及至,乃设饭一盂,箩卜一碟,白汤一盏而已。盖以三白为皛也。”
(2).白开水。《水浒传》第二五回:“那妇人先把毒药倾在盏子里,却舀一碗白汤,把到楼上,叫声:‘大哥,药在那里?’” 叶圣陶 《没有秋虫的地方》:“一口苦水,胜于一盏白汤。”
分類:佐料
《漢語大詞典》:料酒  拼音:liào jiǔ
烹调时当作佐料用的酒。
《漢語大詞典》:橙椒  拼音:chéng jiāo
橙皮与椒类配合制成的调味佐料。 宋 陆游 《临别成都帐饮万里桥赠谭德称》诗:“喜看缕膾映盘箸,恨欠斫蟹加橙椒。”
《漢語大詞典》:调料(調料)  拼音:tiáo liào
调味用的佐料。 华山 《阵地春节散记》:“连部也是一样的猪肉白菜馅子,调料可没我们齐全。”